В одному із ресторанів на Черкащині організували доброчинну гастровечерю. 16 шеф-кухарів з усієї України та двоє з Сакартвело готували авторські страви частували ними гостей. Під час трапези також відбувався аукціон.
Під час заходу вдалося зібрати 1 мільйон 400 тисяч гривень для Збройних сил України, розповів Суспільному президент асоціації кулінарів України, співорганізатор заходу Андрій Магалецький.
Серед страв у меню — чорний крем-брюле з копченими мідіями, голубці з морепродуктами та запечений перець із сиром. Остання страва — грузинська, її з колегою створив шеф Темур Парцваніа.
"Ми намагались, щоб це було максимально легко і характеризувало грузинський смак", — зазначив він.
Темур із Сакартвело, в Україні живе 11 років. Пояснив: допомога війську — це його спосіб віддячити країні, яка стала другою домівкою:
"Моя донька наполовину українка, тому я відчуваю, що я зобов’язаний зробити щось для України. Я кухар, я ресторатор і я розумію, що моя справа може комусь допомогти".
Одна з основних страв — качина грудка, маринована в каві. Частував гостей нею шеф-кухар зі столиці Олександр Ярош. Він — учасник мобільної вогневої групи. До гастровечері долучається в перервах між чергуваннями.
"Наші страви стають донатами, а донати стають зброєю, ліками і тим самим ми допомагаємо ЗСУ", — пояснив він.
Під час вечері запрошені гості могли взяти участь в аукціоні. Для них підготували 11 лотів, розповів співорганізатор заходу Андрій Марковський. Найдорожчою позицією стало "Панно перемоги" — пів сотні бойових шевронів. Стартова ціна була 200 тисяч гривень:
"Тут не повторюється жоден шеврон, ці шеврони передавали особисто хлопці".
А ще прапор — із підписами пілотів F-16, боксером Олександром Усиком, книга з автографом Валерія Залужного та футболка з підписами гравців "Динамо". Кошти на гастровечері заробляють саме з продажу цих речей, зазначив президент асоціації кулінарів України, співорганізатор Андрій Магалецький:
"Ми даємо людям емоції, гарну кухню, виступи, класний вечір, а замість цього отримуємо гроші, які віддаємо військовим. Ми отримуємо запити від військових із конкретними характеристиками і поясненнями, де це можна придбати. Купуємо і передаємо їм, щоб це все було прозоро. У більшості випадків це або дрони, або РЕБ-системи, або автівки".
Зі слів співорганізаторів, ця вечеря з початку повномасштабної війни — 22. За цей час зібрали 60 мільйонів гривень. Цього разу її відвідали 140 людей. На потреби ЗСУ зібрали 1 мільйон 400 тисяч гривень. Допомогли шістьом бригадам, серед них черкаська — 110-та імені Марка Безручка.
Військовослужбовець Богдан Волинський служить на посаді кухаря. Розповів: йому цікаво спробувати авторські страви, а не лише готувати "польову" кухню:
"Ось такі заходи, де готують шефи, це рівень «Формули-1», якщо говорити автомобільними термінами, тому мені було дуже цікаво. Коли ішов, думав, що, можливо, за лаштунками познайомлюся із шефами. Ну, і очікуємо, що ці донати ідуть на користь Збройним силам. Левова частина піде на батальйон безпілотних систем".
