З 25 травня 2024 року у Житомирі працює кавʼярня "Мухомор", де готують каву з додаванням грибів. Кавʼярню відкрив ветеран російсько-української війни, а нині командир групи з гуманітарного розмінування Валентин Кузьмінчук.
Валентин Кузьмінчук розповів, що в кавʼярні можна скуштувати три види кави з додаванням грибів.
"Є різні гриби, які рахуються як мікродозинг грибами. Він заспокоює нервову систему, ПТСР-синдром знімає, через те кавʼярня "Мухомор" – така тематика. У нас є грибна кава, є окремі цукерки з мухомором, цукерки на конопляній основі – усе це легально і безпечно", – розповів власник кавʼярні.
За словами Валентина, рецепти кави із додаванням грибів він створив разом із профейсійним баристою. Аби відкрити кавʼярню, чоловік використав власні заощадження, а також отримав 250 тисяч гривень за урядовою програмою "Власна справа". За ці гроші він придбав обладнання для закладу та найняв двох працівників. Ремонт у приміщенні робив власноруч.
"Мені порадив бухгалтер, з яким я працюю два роки, що є такий грант. У мене є багато хороших друзів. Друг-адвокат допоміг написати концепцію, а бухгалтер допоміг подати цей грант. Я його успішно захистив і почав працювати. У перспективі планую розширитися – тут є другий зал, де треба робити ремонт. Ну і хочу зробити мережу кавʼярень "Мухомор". А взагалі, в майбутньому, хочу відкрити ветеранський ресторан", – розповів Валентин Кузьмінчук.
З 2014 року Валентин служив у 95-й окремій десантно-штурмовій бригаді. Чоловік розповів: відкриття власного бізнесу допомогло йому повернутися до цивільного життя.
"Коли росіяни почали віджимати Крим, я добровільно пішов на військову службу в 95-ту окрему десантно-штурмову бригаду. Через два місяці я вже потрапив на передову. Отримав перше поранення, лікувався півроку. У 2015 році знову поїхав на передову – до Донецького аеропорту. Там є така точка, "катєр", хто військовий – той знає, що це таке. І там іще раз мене шарахнуло. Служив я по 2019 рік. З перервами, тому що закінчувався контракт – я себе шукав у цивільному житті. Не виходило – я повертався назад у військо. Послужив у ССО, ДШВ, і в звичайних військових частинах", – розповів Валентин Кузьмінчук.
Чоловік займається не лише кавʼярнею. З березня 2024 року Валентин є командиром групи з гуманітарного розмінування.
"Зараз у нас Херсонський напрямок. Від лінії фронту – 30 кілометрів. Ми розміновуємо там критичну інфраструктуру – канали там, школи, там, де відбувалися бойові дії. Дуже багато роботи там, багато засмічених ділянок. Коли вже все буде нормально, коли ми виграємо війну, то там, де передова, де зараз відбуваються активні бойові дії, там буде ще дуже багато роботи", – розповів Валентин Кузьмінчук.
Підписуйтеся, читайте, дивіться головні новини Житомирщини на наших платформах: