Тарілка здорового харчування: поради тернопільського центру контролю та профілактики хвороб

Тарілка здорового харчування. Тернопільський обласний центр контролю та профілактики хвороб

Тарілка здорового харчування це сучасна модель харчування, яка відображає збалансоване щоденне меню. Фахівці Тернопільського обласного центру контролю та профілактики хвороб підготували кілька порад зі здорового харчування.

"Включення основних груп корисних харчових продуктів забезпечує добову потребу людей різних вікових груп у ключових харчових речовинах – білках, жирах, вуглеводах, харчових волокнах, вітамінах, мінералах, мікроелементах, біофлавоноїдах тощо. Прихильність моделі здорового харчування дозволяє мати високу фізичну і розумову працездатність та низький ризик небезпечних захворювань", — йдеться у дописі, який опублікували на сторінці центру в Фейсбуці.

Овочі, фрукти та ягоди обов’язково мають бути у вашій тарілці

"З’їдайте не менше 300 г овочів та 200 г фруктів і ягід на день. Найкраще додавати овочі до кожного прийому їжі — цілий овоч чи кілька ложок салату до страви. Бажано, щоб вони становили приблизно від чверті до третини вашого раціону. Це не стосується картоплі, адже вона крохмалиста, містить мало клітковини й багато калорій. Їжте капусту, огірки, листя салату та іншу зелень, цибулю, гарбуз, моркву та інші овочі. Стигле яблуко — чудовий варіант перекусу й майже половина мінімальної норми. Також корисні груші, апьсини, банани, виноград, абрикоси".

Здорове харчування передбачає споживання м’яса птиці, телятини

"Також 2–3 рази на тиждень бажано їсти рибні страви, хоч одну з них — з морської жирної риби. Хороший вибір — це судак, короп, минтай, хек, лосось, несолоний оселедець. Щодня варто з’їдати 1–2 яйця".

Їжте бобові

"Намагайтеся вживати одну порцію (75 г) бобових і горіхів на добу — квасолю, горох, червону сочевицю та нут. Споживайте щодня дві столові ложки різноманітних несолоних та несолодких горіхів. Найбільша харчова цінність у волоських горіхах".

Надавайте перевагу цільнозерновим продуктам

"Це вівсяна, гречана та пшенична каші, нешліфований рис, а також макарони з твердих сортів пшениці, цільнозерновий хліб та хлібці. Випічки з білого борошна краще споживати менше, особливо якщо в ній багато солі та цукру".

Не забувайте про молочні продукти

"Намагайтесь їсти нежирні і несолодкі молочні та кисломолочні продукти 2-3 рази на день. Наприклад, молоко, йогурт, кефір, твердий та кисломолочний сир, сметану. Кальцій, який міститься в них, засвоюється організмом найкраще. Бажано обирати продукти без цукру та з невисокою жирністю. Споживання вершкового масла слід обмежити".

Сіль, цукор і вода

"Стежте за тим, що написано на етикетках продуктів та обирайте продукти, що містять менше солі та вільних цукрів. Вживайте достатню кількість води, пийте, коли відчуваєте спрагу, адже зневоднення — також небезпечний стан для здоров’я. Пам’ятайте, воду можна отримати не лише з рідин, але й із їжею (наприклад, з кавуна та шпинату). Обмежте споживання калорійних, солодких напоїв, не вживайте алкогольні напої", — радять фахівці Тернопільського обласного центру контролю та профілактики хвороб.