В Університеті третього віку в Сумах відбулися "Вареничні батли". Готували вареники варені у воді й на пару, білі й смугасті. Різні за розміром та з різними начинками. Наприкінці цього тексту є родинний рецепт заварного тіста на солодкі вареники.
У Всесвітній День вареників відвідувачки Університету третього віку місили тісто, розкачували варениці і начиняли їх різноманітною начинкою.
"Готуємо вареники з маком та ще й з медовою підливкою", — сказала Любов Супрун-учасниця "Вареничних батлів".
Любов Супрун готує вареники за батьківським рецептом.
"Вареники з маком будуть на пару. Пишні, смачні. Це рецепт наших батьків".
"Вареники будуть у нас із сиром. Присмачені маслом, сметанкою", — каже Лідія Жаркова-учасниця змагань.
Пані Галина Проценко каже, радіє приготуванню вареників в дружньому колективі, бо вдома їх не готує.
"Колись готувала, а зараз ні, бо я одна живу, самій мені вони не треба".
Секрет смачних вареників — це приготувати якісне тісто, діляться учасники.
"Треба приготувати смачне тісто з доброю душею і любов'ю", — сказала Катерина Качайло.
Інструкторка учбової кухні Ольга Гайдамака поділилася сімейним рецептом приготування заварного тіста на вареники.
Рецепт:
"На 300 мл води 1 яйце, пів чайної ложки солі, пів чайної ложки цукру, 3 столових ложки олії. Розмішуємо. Далі додаємо 300 мл окропу. Вареники називаються шоколадні. Ми зробили їх смугастими — біле і коричневе тісто. Це заварне тісто, дуже смачне".
"Ми наваримо вареників і відвеземо хлопцям, які знаходяться на передовій. Ми не самі повеземо, а відвеземо у ті місця, де їм можна буде їх віддати", — сказала Інна Галіченко директорка КУ СМТЦ "Берегиня".
Вареники заправляли шкварками, сметаною, гарним настроєм та українською піснею.
За словами директорки комунальної установи Сумського міського територіального центру “Берегиня”, вивчати та випробовувати українські рецепти для відвідувачів Університету третього віку стало традицією.
Читайте Суспільне у Telegram та WhatsApp.
Долучайтесь до нашої спільноти у Viber
Підписуйтеся на наш Instagram