На Сумщині фахівці Держпродспоживслужби перевірили 181 заклад освіти, що становить понад 90% від загальної кількості. Вони оцінювали дотримання санітарних вимог, умови приготування та зберігання продуктів. Суттєвих порушень, які могли б стати підставою для зупинення роботи харчоблоків або накладення штрафів, не виявили, повідомили Суспільному в управлінні безпечності харчових продуктів.
В одній зі шкіл у Сумах, яку перевіряли фахівці Держпродспоживслужби, харчування для дітей організовують двічі на день. За словами шеф-кухарки Олени Мащенко, на сніданок приходять 130 учнів, на обід — 120.
«В меню у нас салат зі свіжих помідорів із солодким перцем, каша булгур розсипчаста, скрембл, хліб цільнозерновий, молоко і апельсинчик», — розповіла пані Олена.
Під час перевірки цього закладу фахівці звернули увагу на дотримання вимог до спецодягу працівників харчоблока та зберігання інвентарю. Як розповіла комірниця Тетяна Орєхова, серйозних порушень інспектори не зафіксували, проте вказали на недоліки щодо розміщення швабр та відстані між сирою і готовою продукцією.
Адміністрація закладу врахувала всі рекомендації, зазначила директорка школи Наталія Педяш. Зокрема, для працівників мийного цеху придбали додаткові фартухи, які відповідають санітарно-гігієнічним вимогам.
Загалом у цій школі навчаються 1398 дітей. Щодня в їдальні харчуються від 260 до 320 учнів — залежно від відвідуваності та графіка перебування в закладі. Процес відбувається за заздалегідь затвердженим меню, яке обов'язково включає злакові культури, бобові, м'ясні та рибні страви. Щодня діти отримують фрукти й молочну продукцію, зазначає керівниця школи.
Як повідомив начальник управління безпечності харчових продуктів обласної Держпродспоживслужби Віталій Крючков, наразі у чотирьох районах області перевірили усі заклади. Інспекції ще тривають у Сумах та Сумському районі.
Під час перевірок фахівці також відібрали понад 60 зразків харчових продуктів, щоб оцінити їхню безпечність.
«Був один випадок невідповідності у Роменському районі. Він не стосувався безпосередньо безпечності продукції. Наразі там триває процедура з'ясування причин», — зазначив Віталій Крючков.
Він додав, що порушень, які б вимагали зупинки роботи харчоблоків або застосування штрафних санкцій, за результатами перевірок в області не виявили.
Читайте Суспільне у Telegram та WhatsApp
Дивіться нас у YouTube та TikTok
Долучайтесь до нашої спільноти у Viber та Facebook
Підписуйтеся на наш Instagram та Threads
Додайте Суспільне Суми в обрані теми, щоб читати нас у Google Новинах