У цьому проєкті господині з Рівненської області поділяться секретами приготування страв за давніми рецептами, які передаються із покоління в покоління.
Зокрема, у першому випуску проєкту "Кулінарний спадок" Суспільне дізнавалося про особливості приготування давньої страви "Крекало", якій, за переказами господинь, понад 100 років.
Цю страву ще й досі готують у селі Руда-Красна, що у Клеванській громаді. І подають якраз на Святий вечір, напередодні Різдва, коли родина збирається за святковим столом.
Чому така назва страви та який її основний інгредієнт — про це у відео розповідає господиня Юлія Тимощук, яка перейняла її у спадок від прабабусі Ганни Бречко-Харкевич, жительки цього ж села.
"Крекало" - дуже давня страва. Вона є традиційною і готується на Святвечір. За стародавніми рецептами готуємо такі страви, які передавались від наших бабусь, прабабусь. І ми сьогодні теж такі страви готуємо і вчимо наших діток", — розповіла господиня.
І тепер у піст, а здебільшого на Святвечір, пані Юля готує "Крекало", передає рецепт своїй донечці та ділиться ним з усіма охочими.
Суспільне Рівне в Telegram | Viber | Instagram | WhatsApp | YouTube | Facebook | TikTok