Щоб отримати гарний урожай картоплі, важливо правильно підготуватися до її посадки. Передусім треба обрати сорт, який підходить до клімату регіону, та обробити бульбу від шкідників. Не менш важливо — не поспішати з висаджуванням, бо холодний ґрунт може спричинити розвиток хвороб і знизити врожайність.
Про це Суспільному розповіла начальниця відділу контролю в сфері насінництва, розсадництва та якості зерна управління фітосанітарної безпеки Держпродспоживслужби у Кіровоградській області Наталія Харіна.
З чого розпочинати посадку картоплі
Наталія Харіна радить обрати правильний сорт. Необхідно визначитися, яку саме картоплю ви хочете виростити: ту, що добре розварюється, з щільним м’якушем чи універсального призначення.
У міжнародній практиці картопля поділяється на кулінарні типи:
- тип A – має щільну м’якоть, не розварюється, містить мало крохмалю. Ідеальна для салатів;
- тип B – універсальна, середньорозвариста, м’якоть ніжна, але добре тримає форму. Підходить для смаження, приготування перших страв, тушкування;
- тип C – високий вміст крохмалю, м’якоть розсипчаста, суха. Найкраща для пюре, запікання, приготування фрі;
- тип D – дуже високий вміст крохмалю, розпадається при варінні. Використовується для пюре та запіканок.
В Україні всі сорти картоплі ділять за вмістом крохмалю на три групи:
- висококрохмальні – Слов’янка, Віра, Оксамит 99 (Україна) та Беллароза (Німеччина);
- середньокрохмальні – Мирослава, Околиця, Случ (Україна), Пікассо, Арізона (Нідерланди) та Гранада (Німеччина);
- низькокрохмальні – Ред Скарлет (Нідерланди).
У Держреєстрі нині налічують 176 сортів, з них 45 — вітчизняних. Кожен сорт рекомендований для певної кліматичної зони: степу, лісостепу або полісся.
Український інститут експертизи сортів рослин за строками дозрівання сортів картоплі поділяє їх на п’ять груп стиглості:
- надранні – до 80 діб – Взірець(Україна), Міа (Німеччина);
- ранньостиглі – 81-100 діб - Житниця, Слаута, Скарбниця (Україна), Беллароза (Німеччина), Ред Скарлет (Нідерланди);
- середньостиглі – 101 - 125 діб – Княгиня, Мирослава (Україна), Арізона (Нідерланди), Гранада (Німеччина);
- середньопізні – 126 -140 діб – Оксамит 99, Случ, Роставиця (Україна), Пікассо (Нідерланди);
- пізньостиглі – понад 140 діб – не рекомендуються до вирощування в умовах Кіровоградської області.
"Для успішного вирощування важливо обирати сорти, що відповідають клімату регіону та цілям – раннє споживання чи тривале зберігання. Доречно обрати одразу декілька сортів. На посадку використовують лише здорові, правильної форми бульби, оскільки деформованість – явна ознака того, що сорт вироджується. І не забувати, що періодично необхідно проводити сортооновлення та сортозаміну".
Як підготувати бульбу до садіння
Найкращий варіант для висаджування у ґрунт – це бульби середнього розміру від 40 до 100 грамів. Саме такі містять достатню кількість поживних речовин для гарного проростання та розвитку і не потребують додаткових умов, сказала Наталія Харіна.
"Відібраний посадковий матеріал середнього розміру пророщують у теплому місці з гарним розсіяним світлом протягом чотирьох тижнів для того, щоб пробудити від сну сплячі бруньки. Якщо зробити все дуже рано, то на момент висадки на бульбах будуть сформовані дуже довгі паростки, які легко пошкодити. Якщо ж розпочати процес надто пізно, то молоді пагони можуть зовсім не сформуватися. Після закінчення яровизаціїЦе комплекс передпосадкових заходів (пророщування на світлі, прогрівання, обробка), спрямованих на пробудження сплячих бруньок, прискорення появи сходів на 10-14 днів та підвищення врожайності на 25-40%. на бульбах мають вирости кілька паростків довжиною один-два сантиметри".
За потреби, посадкову картоплю перед висаджуванням обробляють спеціальними засобами, щоб захистити її від хвороб і шкідників. Найчастіше картопля уражається такими хворобами, як альтернаріозЦе грибкове захворювання, спричинене грибами роду Alternaria, що уражає листя, стебла та бульби, часто проявляючись передчасним пожовтінням, некротичними плямами та відмиранням бадилля., фітофторозЦе одне з найнебезпечніших грибкових захворювань, що здатне знищити понад 60–80% урожаю за кілька днів., звичайна паршаЦе інфекційне захворювання, що викликається ґрунтовими бактеріями. Хвороба вражає шкірку бульб, утворюючи на них коричневі шорсткі виразки різної форми (плоскі, глибокі, опуклі або сітчасті), що псує товарний вигляд, смак і зменшує лежкість., бактеріальні гнилі, ризоктоніозЦе грибкове захворювання, яке викликається ґрунтовим грибом, уражає бульби, паростки, стебла та коріння, призводячи до втрат 40–60% урожаю.. Серед шкідників небезпеку становлять ті, що живуть у ґрунті — дротяникиЦе личинки жуків-коваликів (Elateridae), які є небезпечними ґрунтовими шкідниками сільськогосподарських культур., личинки хрущівґрунтові шкідники, що виглядають як білі, товсті, зігнуті у формі літери "С" черв'яки з рудою головою та трьома парами ніг., капустянкаЦе велика підземна комаха-шкідник (до 8 см), яка руйнує кореневу систему рослин на городах., а також гусениці озимої совкиПідгризаючі шкідники, що живляться понад 140 видами рослин – цукрові буряки, соняшник, кукурудза, озимі.. Уже під час росту рослини можуть пошкоджувати колорадський жук, попелиціЦе дрібна комаха-шкідник (1–2 мм), що харчується соком молодих пагонів, листків та бутонів рослин, висмоктуючи його. та цикадкиЦе дрібні стрибучі комахи-шкідники, які масово висмоктують сік із листків, пагонів та плодів рослин..
"Обробляти бульби спеціальними засобами варто безпосередньо перед посадкою або за дві-три години до неї. Для цього картоплю розкладають в один шар на плівці та рівномірно обприскують препаратом. Після обробки її потрібно трохи підсушити. Важливо пам’ятати, що обробка в мішках не дає потрібного ефекту, адже засіб розподіляється нерівномірно".
Якщо є потреба одночасно захистити бульби і від шкідників, і від хвороб, доцільно використовувати протруйники Це комплексні препарати для обробки насіння, бульб або саджанців, які поєднують захист від ґрунтових і наземних комах-шкідників (інсектициди) та грибкових захворювань (фунгіциди) одночасно.інсектицидно-фунгіцидної дії. Така обробка забезпечує надійний захист картоплі на початкових етапах розвитку, зокрема й від колорадського жука в перший період вегетації. Крім того, застосування сучасних протруйників сприяє підвищенню врожайності та зменшує потребу в додатковому обприскуванні бадилля влітку.
"Водночас варто пам’ятати, що під час вирощування ранніх сортів картоплі не рекомендується застосовувати пестициди, оскільки їхні залишки можуть накопичуватися в молодих бульбах. Тому оптимальним рішенням є використання біологічних препаратів у період вегетації: для захисту від хвороб — Фітоспорину, Це безпечний мікробіологічний біофунгіцид на основі сінної палички (Bacillus subtilis), призначений для захисту рослин від грибкових та бактеріальних хвороб (фітофтороз, борошниста роса, кореневі гнилі).а від колорадського жука — АктофітуПрепарат, призначений для знищення шкідників рослин (кліщів, попелиці, колорадського жука, трипсів).".
Місце посадки, попередники, сусіди
Важливим елементом технології вирощування картоплі є дотримання сівозміни, адже це допомагає стримувати розвиток шкідників і хвороб. Не варто висаджувати картоплю після споріднених культур — томатів, баклажанів і перцю, оскільки збудники хвороб можуть зберігатися в ґрунті та зимувати в рослинних рештках.
"Повертати картоплю на те саме місце рекомендується не раніше ніж через три-чотири роки. Також слід враховувати сусідство культур: картопля погано росте поруч із баштанними — динями, кавунами, гарбузами та кабачками, адже вони потребують сухішого й теплішого ґрунту. Натомість картопля віддає перевагу родючому та помірно вологому ґрунту".
Ґрунт повинен бути пухким, дрібногрудкуватим, що забезпечує доступ повітря до коріння, та помірно зволоженим, пояснила Наталія Харіна. Для покращення родючості та структури ґрунтів часто використовують сидерати."Зелене добриво" — це швидкоростучі рослини, які висівають для покращення структури ґрунту, збагачення його поживними речовинами (азотом, калієм, фосфором) та пригнічення бур'янів.
Важливо висадити картоплю в оптимальні строки. Не варто робити це дуже рано – земля холодна, але й пізня посадка невдала – земля може бути пересушена. Садять картоплю коли ґрунт на глибині 10 сантиметрів прогріється до 8-10 градусів тепла. Оптимальний час для центральних регіоні України та півдня – перша-друга декади квітня, сказала фахівчиня.