На Кіровоградщині за рік капуста подорожчала у три з половиною рази, морква – втричі. Нині кілограм моркви коштує від 40 до 80 гривень, капуста – від 40 до 99 гривень. На овочі є попит, але овочесховища області порожні. Підприємці везуть їх з інших регіонів й це впливає на ціну.
Про це розповіла Суспільному керівниця департаменту агропромислового розвитку Валерія Фурманова.
За її інформацією, цьогоріч овочі в області посадили на площі 18 тисяч гектарів. Це на 100 гектарів більше, ніж торік.
"Весняні заморозки вплинули на культури, але ті, хто хотів, встигли пересадити розсаду. Але попереду літо, воно буде посушливе, як і торік. На вирощування овочей потрібна велика кількість води, тому прогнози робити ще рано, але ми зараз орієнтуємося на цифри минулорічного періоду".
Торік на полях області зібрали 254 тисячі тонн овочів, сказала керівниця профільного департаменту.
"Математично це забезпечує продовольчі потреби населення, але завдяки тому, що більшість овочів вирощується в домогосподарствах людей, цей овочевий ресурс залишається там. Або йде на переробку, або на корм худобі. Тобто на харчові потреби незначна його кількість використовується. Особливо для містян, які отримують овочевий ресурс з торговельної мережі та з ринків".
За її словами, капуста і морква не є лідерами у вирощуванні овочів на Кіровоградщині.
"Капуста в структурі овочевих площ займає 5%, морква — 7%. Тобто такі незначні площі, які не в змозі забезпечити повністю потреби області в якісному, гарному продукті наприкінці весни наступного періоду".
Те, що виростили на полях Кіровоградщини, зберігати в овочесховищах затратно, розповіла Валерія Фурманова. Через те моркву й капусту везуть з інших областей.
Ціна на капусту і моркву на ринках
На ринках Кіровоградщини кілограм капусти торішнього врожаю коштує від 65 до 80 гривень, цього року – від 40 до 65 гривень. Ціна кілограма моркви – від 40 до 80 гривень.
Підприємиця Ірина Кирикович продає капусту і моркву на ринку Кропивницького. Розповіла, що капусту цьогорічного врожаю купила на реалізацію у постачальників з Чернівецької області.
"Кажуть, що із-за морозів немає в'язі. Дуже поганий врожай".
Продає капусту по 40 гривень за кілограм. Торік у травні, сказала, була вчетверо дешевше.
"Торік у цей час ми закупали капусту по 8 гривень. Через тиждень-півтора по 5-7 гривень. Ціна була в залежності від якості. У цьому році закупка понад 30 гривень за кілограм".
Подорожчала й морква, сказала підприємиця.
"Тому що моркви в Україні дуже мало. Вона зберіглася тільки в західних регіонах: Чернівецькій, Вінницькій областях. Мусимо звідтіля її доставляти або купувати імпортну".
Моркву підприємиця продає по 50 гривень за кілограм. Торік навесні овоч коштував утричі дешевше.
"У закупці дуже-дуже дорога, бо зберігання дуже дорого виходить. Люди холодильні камери мають, то все електроенергія".
Порівняла, якщо капуста нового врожаю за місяць подешевшала на 20 гривень, то вирощена торік морква подорожчала на 10-12 гривень.
Підприємець Григорій продає на ринку капусту, яку вирощує на полях біля Херсона. Її вартість 40 гривень. Торік, зі слів підприємця, продавав по 10-13 гривень.
"Менший вполовину врожай, ніж минулого року. Врожайність теж на ціни впливає, якщо великий урожай, то ціна буде менша. А ще полив, вода, добрива, хімія, це все на ціні відображається".
Ціна на капусту та моркву у магазинах Кропивницького
У магазинах капусту торішнього врожаю можна купити від 54 гривень 89 копійок до 99 гривень, цьогорічного – від 44 гривень 89 копійок до 78 гривень 30 копійок. Вартість моркви – від 39 гривень 89 копійок до 65 з половиною гривень.
Керуюча одного з супермаркетів міста Людмила Животовська сказала, що нині торгують капустою з Чернівецької області.
"Минулорічного врожаю капуста по 64 гривні 99 копійок і цьогорічного — 59 гривень 89 копійок. Порівняно з минулим місяцем, ціна на торічний врожай піднялася на 48% і на 50% знизилася ціна на молоду капусту. Вартість її була в минулому місяці 90 гривень".
Зі слів керуючої супермаркету, за місяць подорожчала морква. Привозять її з Дніпропетровської області. Вартість нині 41 гривня 59 копійок. Місяць тому була 39 гривень 50 копійок.
Яку ціну прогнозують
Фермер з Кропивницького району Геннадій Тактаров розповів, що капусту почав саджати в березні.
"І під сніг попала, і під морози, але ми накривали волокном, то все витримала і росте. В порівнянні з огірками, помідорами й іншими овочами, то вона більш морозостійка".
За словами фермера, торік ціна на ранню капусту була занадто низька, вона не покривала собівартість.
"Для посадки, крім насіння, потрібен ще торф, касети, полив, зрошення — це все не окупилося минулого року. Я гадаю, що цього року ціна підскочила з-за того, що багато фермерів відмовилися від вирощування саме ранньої капусти".
Якщо у травні не буде заморозків на ґрунті, за місяць планує збирати врожай. За якою ціною продаватимуть капусту, поки не знає.
"Людям, звичайно, потрібно дешевше, але для нас чим більше, тим краще. Порахуємо рентабельність і будемо формувати цю ціну".
За даними з сайту Державної служби статистики, торік у квітні морква коштувала 12 гривень шість копійок за кілограм, капуста – 13 гривень 22 копійки. За рік морква подорожчала у понад три рази, капуста – у три з половиною.
Залишки торішнього врожаю не покривають потреби ринку, вважає член ради Ліги аудиторів України, економічний експерт Михайло Крапивко.
"Для зберігання цих продуктів потрібне специфічне сховище. Зараз таких місць зберігання не так багато і зберігання коштує значних грошей. Аграрії не закладали такий значний запас цих продуктів".
На думку експерта, на вартість овочів цьогорічного врожаю вплине інфляція, що сягнула 15%, і травневі заморозки, через які втрати врожаю фермери закладуть у собівартість вирощеного. Є також щорічний фактор – сезонне подорожчання овочів навесні.
"Воно буде нижче, коли на ринок вийде культура з відкритого ґрунту".
Експерт прогнозує, що після початку збору овочів – для капусти це липень-серпень і вересень для моркви – ціна знизиться на 10%.
Підписуйтесь на Суспільне Кропивницький у Facebook, YouTube, Telegram, Instagram, WhatsApp, Viber та TikTok.