У Хмельницькому благодійному фонді "Хесед Бешт" провели єврейський вікенд за програмою "Проект Кешер". На нього прийшли понад півтори сотні людей, в основному — жінок. Для відвідувачів на різних локаціях влаштували лекції, мюзикли та майстер-класи, розповіла організаторка вікенду Влада Недак.
На одному із майстер-класів — кулінарному — побували кореспонденти Суспільне Хмельницький та на власні очі побачили приготування єврейської страви кігел.
Кам’янчанка Маргарита Шопнік, менеджерка з соціальної роботи осередку благодійного фонду "Хесед Бешт" у Хмельницькому проводить майстер-клас з приготування єврейської страви кігел. Замішує тісто на воді й соді, розкачує тонко та кладе підготовлену печінково-гречану начинку. Каже, цю страву готувала її мама.
"Це старовинний рецепт від моєї матусі. Вона її на шабат готувала, на свята єврейські готувала, і просто її готувала, коли приїжджала її родина. Дивом вона врятувалася, а вся її родина розстріляні були в гетто. Це дуже важка подія в нашій родині", — розповідає Маргарита-Рахель Шопнік.
За словами Маргарити, основна подія, до якої пекли кігел — одруження.
"Воно може стояти і місяць, і два, і три… От скільки медовий місяць в молодих людей триває, стільки й вони пригощаються", — каже жінка.
Після випічки Маргарита пригощає відвідувачів кігелем. І розповідає: в євреїв є чимало страв традиційних, особливих, які не готують українці, але за століття сумісного проживання на одній території кулінарними традиціями обмінювалися.
"Все одно змішується це все. І польська культура, і українська культура, і наша культура, воно перепливає, бо ми ж тут, поряд, і ми єдині", — говорить Маргарита Шопнік.
Культури народів за століття переплелися і збагатили одна одну, каже менеджерка з єврейської освіти проєкту "Кешер" Юлія Робчинська.
"Основна мета усіх єврейських вікендів — продемонструвати взаємовплив між українською та єврейською культурою. Євреї живуть на території України століттями, відповідно, обидві культури тісно взаємодіють, впливають одна на одну, збагачують одна одну, і про це важливо пам’ятати", — говорить Юлія Робчинська.
Дослідниця єврейської книжкової культури, аспірантка Києво-Могилянської академії Надія Уфімцева розповідає: на вікенді читала лекцію про єврейських читачів минулих століть. Цю тему, каже, досліджувала за книжковими колекціями фондів Кам’янець-Подільського музею.
"Ми можемо дізнатися про те, як радянська влада конфісковувала ці книги, про те, які були політичні вподобання єврейських читачів, наприклад, вони були зацікавлені в розвитку сіоністських рухів, які на той час почали активно розвиватися активно в ХІХ-му столітті чи, наприклад, записували позначки про те, що ця книга належить такому-то", — говорить Надія Уфімцева.
За словами дослідниці, євреї та українці часто жили по-сусідству і допомагали одне одному.
"Є описаний епізод, коли, наприклад, планувалися погроми, то односельчани-українці йшли, попереджали своїх сусідів-євреїв, щоб ті сховалися", — розповідає Надія Уфімцева.
У Хмельницькому це четвертий в Україні єврейський вікенд після Львова, Києва та Вінниці, каже директорка Всеукраїнської організації "Проект Кешер" та благодійного фонду "Жіночі можливості в Україні" Влада Недак.
"Це дуже цікавий підхід в тому, як ми можемо відкривати єврейський світ, історію — в конкретному місті для широкого кола. Мережа жінок "Проекту Кешер" — це біля тисячі жінок. І це люди, які не тільки фізично в Україні. Ми досі зберігаємо відносини, підтримуємо жінок, які виїхали в Європу, в Ізраїль і навіть в Америку, тому наше коло, воно таке, досить широке", — розповідає Влада Недак.
За словами Влади Недак, організація підтримує єврейські громади, єврейську освіту, допомагає жінкам дізнаватися більше про традиції та історичну спадщину народу.
Слідкуйте за новинами Суспільне Хмельницький у Telegram, Viber, YouTube, Instagram, Facebook та Threads.
