О шостій ранку – на Дністер, потім – до корів: як фермерка з Буковини виготовляє копчену бринзу за власною технологією
Фермерка Діана Одайна виготовляє п'ять видів копченої бринзи за власною технологією. Займається цим вісім років. Зранку ходить на Дністер, потім працює з корівками, а у вільний час танцює зумбу. Як розвиває власну справу
"Вогонь не гасне аж до осені": як на Буковині зберігають традицію виготовлення копченої овечої бринзи
У селі Йорданешти й досі виготовляють копчену овечу бринзу за традиційною технологією. Вівчарі від травня до осені цілодобово підтримують вогонь, доглядають отару та щодня коптять сир на буковому хмизі. Що розповідають про рецепт