Кускус, парова куряча котлета, салат із капусти та моркви, яблуко та какао. Такий сніданок 16 жовтня був в учнів школи №25 у Чернігові. До Всесвітнього дня здорового харчування батьків запросили скуштувати страви зі шкільного меню. Чи збігаються смаки дорослих і дітей та що роблять із їжею, яку школярі не доїдають — про це далі.
Діти люблять не все
Марк та Матвій снідають у шкільному укритті. Вони — другокласники чернігівської школи №25. Сьогоднішні страви хлопцям до смаку, хоча є продукти, яких вони не люблять.
«Рибу не їм, салат, перець...», — каже Матвій.
А от другокласник Тарас їсти взагалі не став. Каже: снідав вдома, їв сирник.
Мати Тараса, Наталія Чечотка, пояснює: син перебірливий у їжі.
«Він перебірливий. Тому, якщо він щось не їсть у школі, це не тому, що щось не те тут дають, а просто — він такий».
Третьокласник Олександр з'їв кускус і котлету, а салат залишив. Каже: не сподобався смак.
«Тому що він якийсь кислий, убрав би кислоту».
Його мамі Ірині Марченко салат сподобався.
Мами сніданок оцінили
«Ну, за смаком він нормальний і не дуже солодкий, як буває зазвичай. Ну, а так мені все сподобалося, гарний сніданок для школярів. Усе було смачно: і каша, і котлета, і салат — усе поєднувалося. Можна поставити за такий сніданок 11 балів із десяти», — каже Ірина Марченко.
Марина Чорненко прийшла дізнатися, чим годують її сина, другокласника Микиту, який зазвичай їсть лише вдома.
«Я сніданок оцінюю на 10 із десяти. Мені дійсно сподобалось! Я не куштувала шкільну їжу до сьогодні, але цей сніданок 10 із десяти. Кухарі дійсно молодці!».
За результатами опитування Міністерства освіти і науки, яке оприлюднили у вересні 2026 року, понад 30% батьків хотіли б покращити смак шкільних страв. Серед тих, чиї діти харчуються в школі нерегулярно або не харчуються взагалі, понад половина опитаних назвала причиною саме смак їжі.
«Якщо риба — діти так носом крутять»
Завідувачка виробництва шкільної їдальні школи №25 Тетяна Сердюк розповідає: найбільше діти люблять макарони та курячі котлети.
«Багато хто просить макарони, просять сосиски, просять сардельки, іноді буває таке, що просять і суші — ми сміємося. От, якщо риба, вони так носом крутять і завжди відставляють», — говорить Тетяна Сердюк.
Директорка школи Наталія Кириленко каже, що рибу з меню прибрати не можуть, адже вона має бути в раціоні дітей. Тому перед сніданком чи обідом учителям пропонують розповідати школярам про користь страв, які вони будуть їсти.
«Ми фотографуємо контрольну страву, кидаємо в групу вчителям. І вчителі перед тим, як іти до їдальні, говорять: "Діти, сьогодні буде запіканка або риба". І проводять бесіду, чим корисна риба або кисломолочний сир. І це якось спрацьовує».
Загалом у школі харчується 561 учень, каже директорка. Вартість одного сніданку — 61 гривня 50 копійок, обіду — 64 гривні 50 копійок.
Проте з 1 вересня 2026 року в Україні запрацювала державна програма безоплатного харчування для школярів, які навчаються очно або у змішаному форматі. Батьки, крім пільгових категорій, платять лише за додаткові обіди дітей у групі продовженого дня.
Через тривалі повітряні тривоги у Чернігові школярі переважно їдять в укритті. Працівники їдальні приносять туди готові страви у боксах. Те, що не доїли, збирають у спеціальні контейнери для харчових відходів, звідки їх вивозять, пояснює завідувачка виробництва їдальні.
Підписуйтесь на Суспільне Чернігів і на інших платформах: Telegram, Facebook, Viber, YouTube, WhatsApp, TikTok.