Аби зручно почуватися в умовах літньої спеки, черкащанам порадили, зокрема, контролювати режим харчування і споживання води. Усе для того, щоб організм витрачав сили не на перетравлювання їжі, а на інші життєво важливі процеси.
Про це розповів Суспільному головний державний санітарний лікар області Володимир Папач.
"Полегшене" харчування — більше овочів, фруктів та каш
Щоб добре себе почувати в літню погоду, лікар порадив після прийому їжі вставати з-за столу з легким відчуттям голоду:
"Не треба переїдати, саме цього робити в спеку не варто. Велика кількість їжі вимагає значних витрат енергії — для того, щоб переварити все з’їдене. І організм – замість того, щоб витрачати сили на інші життєво важливі процеси, виділяє їх на перетравлення".
Раціон харчування (і не лише в спеку) має бути "полегшенним" варіантом та збалансованим: містити білки (птиця, риба, молочні продукти) приблизно 14–15%, жири (як рослинних, так і тваринних) — не більше 11–12%. Решту мають становити вуглеводи. Також варто менше вживати простих вуглеводів (цукерки, вироби з борошна) і більше складних — овочі, фрукти, каші.
"У спеку порушується кислотно-лужний баланс організму: він «зсувається» в «кислий» бік. Тому нам потрібні компоненти, що мають лужну валентність, – рослинна їжа і молочні продукти. Споживайте влітку більше овочів, зелені, ягід, фруктів і менше м’яса, смажених, жирних і копчених продуктів, адже останні є важкими для травлення", — зазначив Володимир Папач.
Вода — в міру
Улітку організму потрібно в 1,5–2 рази більше рідини, ніж в холодну пору року. Лікар зауважив, що необхідно пити достатню кількість води та розповів як вирахувати свою норму:
"Вода особливо необхідна при фізичних навантаженнях: людина більше потіє, їй треба відновлювати втрачену вологу. До того ж влітку ми відкриваємо своє тіло, збільшуючи тим самим площу випаровування рідини з організму. Добова потреба людини у воді становить в середньому 2,5 л. Цю норму можна розрахувати індивідуально: на 1 кг ваги тіла потрібно 30 мл рідини. При цьому не забувайте, що вона потрапляє в організм не тільки в чистому вигляді, але й з іншими продуктами — овочами, фруктами, супами тощо. Тому пийте в міру, щоб уникнути набряклості".
Їжа невеликими порціями й "вихідні" для організму
Щоб не переїдати та комфортно почувати себе у спеку, Володимир Папач порадив їсти пʼять разів на день невеликими порціями: три основні прийоми їжі чергуються з двома "перекусами". Невеликі порції не обтяжують травну систему, яка дуже вразлива в спеку. "Перекушувати" краще фруктами або кисломолочними продуктами.
Також влаштовуйте розвантаження, зазначив лікар. Розвантажувальні дні — це "вихідні" для організму:
"Овочевий, фруктовий, ягідний або кефірний день краще влаштовувати у вихідний, коли організм не потребує багато енергії. Особливо корисним буде огірковий день. Їжте не корнішони, а огірки середнього розміру. Огірковий сік медики рекомендують вживати при захворюваннях, пов’язаних з порушенням обміну речовин".
Безпечне харчування влітку: свіжі продукти та менше алкоголю
Спиртне викликає зневоднення організму, а алкоголь у поєднанні з підвищенням температури повітря ускладнює його роботу. Тому — менше алкоголю або не вживайте взагалі.
"Їжте тільки свіжі продукти, бажано вітчизняні. У спекотну погоду продукти швидко псуються, тому існує небезпека отруєння. Влітку краще їсти не котлети, а рибу та м’ясо, приготоване цілим шматком. Страви довго не зберігайте, а купуючи продукти обов’язково звертайте увагу на терміни їх реалізації", — розповів Володимир Папач.
Лікар додав, що обовʼязково слід дотримуватися правил особистої гігієни.
Надсилайте новини про події з життя на Черкащині
