Українці вперше зібралися на традиційну передріздвяну вечерю 24 грудня. На Святвечір заведено готувати 12 страв, головною з яких є кутя – саме з неї і починають трапезу. Скільки грошей довелося викласти цьогоріч за кутю — ми порахували.
Під час розрахунку вартості ми взяли такий рецепт: 200 г пшениці, 100 г маку, 100 г родзинок, 100 г волоських горіхів, 50 г цукру і 30 г меду. Цієї порції вистачить на три-пʼять людей.
Традиційно кутю готують із пшениці, хоча є рецепти з рисом, булгуром, перловкою – все залежить від особистих уподобань та регіональних особливостей. Ми порахували ціну куті з традиційною крупою — пшеничною.
На Центральному ринку в Черкасах ціни різняться:
Пшениця яра (крупа) — в середньому просять від 20 гривень за кілограм, мак від 200 грн за кілограм, родзинки без кісточок — від 100 до 200 грн за кілограм, залежить від величини плодів. Горіхи на базарі можна купити в середньому за 150 — 200 грн за кілограм. Продають як на вагу, так і розфасовані. За двісті — це вже великі, за меншу ціну — дрібніші. Можна знайти і по 100 грн. Найдешевший цукор ми знайшли по 31,80 грн. Мед — від 50 грн за 1 кг.
"У мене пшениця яра зветься. По 10 гривень склянка. Скільки там грамів — не знаю. У мене більше її на кутю беруть. Люди цікавляться кутею, не те щоб масово, але і в цілому людей було мало. Кажуть що переходять на новий календар, бо вороття уже не буде", — розповіла продавчиня пані Наталія.
Черкащанка пані Людмила розповіла: скуплялася в одному із супермаркетів, оскільки весь тиждень працювала і не мала часу на похід на базар:
"Забігла до магазину, взяла там готовий набір для куті. Так зручно, що таке придумали маркетологи. Не треба бігати по різних відділах і збирати продукти. Набір обійшовся близько 70 гривень. Ще докуплю сухофрукти окремо, щоб дітям смачніше було".
На полицях магазину окрім готових наборів для куті можна знайти і пшеничну крупу. Ціни коливаються від акційної по 9,90 гривень за 400 грамів до 50 гривень за пів кілограма.
Мак на вагу коштує близько 249, 90 гривень за кілограм, є й фасований на будь-який смак від 20 гривень за 75 грамів, родзинки теж фасовані по 35 гривень за 230 грам, є й родзинки вагові по 200 гривень за кілограм. Горіхи волоські близько — 27 грн за 100 грамів. Мед — від 59 грн за 250 грамів.
Також ми попросили черкащанку Світлану поділитися з нами обраними товарами, аби порахувати середню вартість її куті:
У кошику Світлани: кутя озима 400 грамів — 12,80 грн, мак фасований 150 грамів по 40,04 грн, родзинки — 95,49 грн за 250 грамів, горіхи волоські (ядро) — 100 грамів за 35,40. Цукор і мед у Світлани є вдома, тому вона таке до кошика не клала.
"Як обирала продукти? Що сподобалося на вигляд, ну і, звісно, на ціни дивилася. Буду варити-готувати", — розповіла Світлана.
Коли ми порахували, то вийшло, що кутя з базару коштує 65,50 грн, з магазину — близько 90,75 грн.
Кутя Світлани коштує майже 184 гривні, оскільки Світлана вирішила не розраховувати продукти за нашим рецептом.
"Все що купила — використаю усі продукти. Економити і відсипати мак чи родзинки не бачу сенсу", — пояснила господиня.
Надсилайте новини про події з життя на Черкащині
