У культурно-мистецькому центрі "Поліська хата", що в селі Городське Коростишівського району, етнографиня Інна Величко готувала страви часів Голодомору 1932-33 років. Їй допомагали учні місцевої школи – збирали опале листя, колоски, суцвіття рослин, які були складовими рецептів.
Спочатку приготували рідку страву, яка мала назву "баланда", передає кореспондент Суспільного. Керівниця культурно-мистецького центру "Поліська хата" Інна Величко розповіла, що її варили з лушпайок картоплі та подрібнених ядер жолудів, все заливалося водою і готувалося приблизно 30 хвилин.
Суспільне ЖитомирДругою стравою, яку приготували в "Поліській хаті", були млинці-лип’яники. Основний інгредієнт такої страви – листя липи та тирса фруктових дерев. А також перетерті сухостої, які можна було назбирати в полі чи лісі.
Суспільне ЖитомирІнна Величко каже, що про рецепти цих страв дізналася в Музеї хліба в Переяславі-Хмельницькому:
"Рецепти цих страв я побачила в Музеї хліба в Переяславі-Хмельницькому. Тоді в мене і виникла ідея проводити подібні виховні заходи для дітей із приготуванням страв часів Голодомору. В кожному селі страви називали по-своєму: затируха, макуха, ще якось. Можливо були ті самі інгредієнти, але страва називалася по-іншому. Використовували тирсу фруктових дерев, а дехто використовував тирсу дуба, але це шкідливо".
Суспільне ЖитомирРазом із школярами готувала страви і вчителька історії школи села Городське Валентина Кравченко:
"Ці дітки вперше побачили і зібрали те, що є під ногами і колись рятувало дитячі життя. Точної статистики щодо померлих в селі Городське немає, з архівних даних відомо, що в селі голодували 50 сімей. Але людей, напевно, врятувало те, що поряд знаходиться ліс і річка".
Суспільне Житомир
Автор: Наталія Дехтієвська, камера: Віктор Підвисоцький
Як повідомляло Суспільне раніше, до Дня пам'яті жертв Голодомору Інна Величко розмістить на своїй сторінці у мережі Facebook відео з роздумами на тему "Як в селі люди могли пережити голод": що і як готували, які використовували інгредієнти, що з того виходило. Також, за словами Інни Величко, вже готові відео, де діти, місцеві школярі з села Городське, продекламують вірші на тему Голодомору.