Нові правила роботи ресторанів: що під забороною

Нові правила роботи ресторанів: що під забороною

Нові правила роботи ресторанів: що під забороною УНІАН

Міністерство охорони здоров'я оприлюднило правила роботи ресторанів під час адаптивного карантину.

Відповідна постанова із переліком правил за підписом головного санлікаря Ляшка 4 червня з'явилася на сайті МОЗ.

Перед початком зміни усі працівники закладу харчування мають пройти температурний скринінг. Співробітників, температура тіла яких перевищуватиме 37,2 градуси Цельсія, не допускатимуть до виконання обов'язків.

Біля входу до закладу мають організувати місця для обробки рук антисептиком із вмістом діючої речовини не менш, як 60-70% залежно від її типу.

Всередині закладу повинне бути нанесене маркування для перебування з дотриманням дистанції не менш, ніж 1,5 метри. Така ж дистанція має бути між сусідніми столами, за якими дозволятиметься сидіти не більш, ніж чотирьом відвідувачам віком понад 14 років у разі, якщо столи не відокремлено суцільними перегородками.

Мені працівники закладу мають розміщувати біля входу або місця прийняття замовлення для безконтактного ознайомлення у кількості, достатній, щоб уникнути скупчення людей чи на столах з матеріалу, який дозволяє обробити його дезінфекційним засобом. Натомість можна використовувати одноразові паперові меню з їхньою подальшою утилізацією.

Багаторазовий посуд, у якому подається їжа, необхідно мити винятково за високих температур у посудомийній машині з використанням миючих засобів. Також дозволяється використовувати одноразовий посуд, а столове наряддя, цукор, мішалки, трубочки повинні мають бути в індивідуальній упаковці.

Прийом замовлень у закладах, що працюють на виніс чи на літніх майданчиках, має здійснюватись через спеціально облаштоване вікно або ж дистанційно. Видавати замовлення слід також через спеціальне вікно чи вхідні двері закладу і винятково у закритій упаковці. Розраховуватись із персоналом відвідувачі повинні не входячи всередину закладу.

У кафе й ресторани, які обслуговують у приміщенні, відвідувачам забороняється входити без супроводу персоналу. Крім того, забороняється функціонування дитячих кімнат, проведення свят і бенкетів, публічних подій за участі понад 10 осіб, приготування їжі на відкритих кухнях, функціонування буфетів і зон самообслуговування. Також забороняється очікування черги, у тому числі для користування санвузлами.

Персонал закладів громадського харчування повинен носити медичну маску чи респіратор, окуляри або захисний екран та одноразові рукавички, а після зняття засобів індивідуального захисту працівник повинен помити руки з милом чи обробити їх антисептичним засобом.

У закладах харчування в санвузлах завжди повинні бути рідке мило, антисептики та одноразові паперові рушники. Використання багаторазових рушників перебуває під забороною. Вологе прибирання у приміщеннях слід робити щодві години або частіше, а також перед відкриттям та після закінчення зміни чи робочого дня.

Працівники закладів мають регулярно мити руки з милом чи обробляти їх спиртовмісними антисептиками, утримуватись від дотиків до обличчя руками, уникати контактів з особами із симптомами ГРВІ та самоізолюватись у випадку виникнення таких симптомів.

Відвідувачі кафе та ресторанів повинні обробляти руки антисептиком при вході до закладу, а також дотримуватись соціальної дистанції у 1,5 метри та пересуватись по закладу у медичній масці.

Нові правила набувають чинності з 5 червня.

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди