Ветерани російсько-української війни вінничанин Олександр Грамарчук та Микола Новіков з Луганська відкрили піцерію у Вінниці. У закладі працюють місцеві та переселенці. Поки власники на війні, за усе відповідає керуючий.
Відкрити заклад військові планували наприкінці лютого. Але із початком повномасштабного наступу пішли на фронт.
Олександр на псевдо "Гром" наразі приїхав у відпустку. Він 20 років служив у ЗСУ. 2019 року звільнився, працював у Ветеран Хабі. Тоді познайомився з Миколою, з яким вирішили відкрити спільний бізнес.
“Ми мали відкритися 28 лютого, але 24 — почався повномасштабний наступ. Процес відкриття став на паузу. Все ж вирішили запустити піцерію. Оскільки бізнеси у нас відкриваються, економіка має працювати, людям потрібна робота”, — говорить Олександр Грамарчук.
Спочатку усе розпланували, знайшли приміщення та зробили ремонт. Наразі увесь заробіток йде на зарплатню працівників і покриття кредитів.
“Частину грошей — взяли з прибутків піцерій, якими володіє Микола у Львові. Частину — кредитування. Доходи з піцерії спрямовані на те, щоб платити гідну зарплатню нашим працівникам. Ідея в тому, щоб кожен працівник зміг собі дозволити їздити на гарному автомобілі. Ну і звісно перекриття кредитів, які ми брали для відкриття. Коли вийдемо в нуль, будемо відкривати піцерії в інших містах”, — розповідає Олександр Грамарчук.
У закладі працюють місцеві та переселенці. У команді — піцейоли, офіціанти, бармени, баристи, заготівельники. 18-річна Тетяна Заципіна із Маріуполя готує напої і приймає гостей. У квітні родина дівчини евакуювалася у Вінницю.
“Потрібні гроші. Ми знімаємо житло. Я тут працюю зі старшою сестрою і мамою. Ми залишилися без домівки, вона згоріла. Вирішили приїхати сюди”, — розповідає Тетяна Заципіна.
У меню близько 30 видів піци, зокрема для вегетаріанців. Піцейола Роман вигадав авторську солодку піцу.
“У неї входять: сир "моцарелла", груша, полуниця, після приготування поливається шоколадним топінгом і присипається пудрою”, — каже Роман.
Для учасників бойових дій у закладі діють знижки. Також є система "підвісних піц", коли хтось платить за піцу, але її не забирає. Натомість, власники відправлятимуть їх у шпиталь для поранених захисників.
Читайте також
- Тхеквондо, веслувальний слаломом, спортивне орієнтування: у спортивній школі Вінниці проходять безкоштовні заняття
- "Одяг можна обміняти або повернути": у Вінниці 46 тисяч переселенців скористалися послугами гуманітарного центру речей
