200 буханок щодня: вінничанки печуть хліб для захисників

200 буханок щодня: вінничанки печуть хліб для захисників

200 буханок щодня: вінничанки печуть хліб для захисників
Пекарню облаштували на кухні вінницької кавʼярні. Фото: Суспільне Вінниця

200 хлібин щодня випікають вінницькі пекарі для військових і тероборони. Також безкоштовно розвозять у лікарні міста. Про це Суспільному розповіла ініціаторка Світлана Бевзюк.

Пекарню облаштували на кухні вінницької кавʼярні. Власники надали приміщення безкоштовно.

Першу закупку зробили з грошей, які нам скидали знайомі. Скидали навіть по 10 грн. Людина чим мала, тим поділилася. Весь світ підтримує, стараються допомогти як можуть”, каже Світлана Бевзюк.

200 хлібин щодня: вінничанки печуть хліб для захисників
Фото: Суспільне Вінниця

Щоб прискорити процес випікання, змінили технологію. Печуть хліб не на заквасці , а на дріжджах. Одна із пекарів — вінничанка Тетяна Дика, дотепер випікала хліб на продаж вдома.

Закваска — це довга ферментація. Цей інший хліб. Використовуємо дріжжі, бо це в рази швидше. Нічого зайвого борошно, вода, сіль”, розповідає Тетяна Дика.

200 хлібин щодня: вінничанки печуть хліб для захисників
Фото: Суспільне Вінниця

Буханці вагою до пів кілограма випікають за 26 хвилин.

"Тут дуже висока температура 250 градусів. Хліб швидко випікається. Якщо зробити температуру меншою, не буде скоринки", каже Тетяна Дика.

200 хлібин щодня: вінничанки печуть хліб для захисників
Фото: Суспільне Вінниця

Вінничанка Світлана Богацька хліб бере для мешканців будинку, в якому розташована пекарня. Роздає самотнім пенсіонерам та багатодітним родинам.

"У нас багато інвалідів, літніх людей. Роздаємо хліб тим, хто потребує. Дуже вдячні, адже зараз є люди, які не можуть піти купити хліба , залишаються самі в будинку", — каже Світлана Богацька.

За наявності продуктів, зокрема борошна, пекарі готові випікати до 500 буханок на день.

Читайте також

  • Трирічна вінничанка записала відеозвернення до Путіна та усіх росіян
  • У громаді на Вінниччині військовослужбовцям готують заправки для борщу
Категорії
РозслідуванняПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди