Вигляд, температура зберігання та маркування: як захиститися від зіпсованої їжі. Радить експерт

Вигляд, температура зберігання та маркування: як захиститися від зіпсованої їжі. Радить експерт

Ексклюзивно
Вигляд, температура зберігання та маркування: як захиститися від зіпсованої їжі. Радить експерт unsplash

В одному із київських супермаркетів знайшли хліб із будівельною рукавичкою. Що робити в подібній ситуації покупцеві і як контролюється якість продуктів у столичних магазинах, в ефірі Українського радіо розповів заступник начальника управління — начальник відділу державного контролю Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини ГУ Держпродспоживслужби у Києві Юрій Миркєєв.

У чому небезпека наявності стороннього предмету в продукті харчування?

Наявність будь-якого стороннього предмету в харчовому продукті — недопустима. Небезпеки харчових продуктів поділяються на фізичні, хімічні та біологічні. Якраз будівельна рукавичка і є фізичним чинником, який може призвести до хімічного забруднення через наявність певних небезпечних домішків.

Що таке заходи державного контролю?

Захід державного контролю — це реагування держпродспоживслужби на звернення громадян позаплановим заходом. Підставою для таких заходів є звернення громадян, невідповідність або підозра до невідповідності норм харчових продуктів. До Держпродспоживслужби інформація повинна надходити офіційно. Якщо буде звернення від громадян або громадської організації, то ми проінспектуємо цей суб’єкт господарювання.

Як подати звернення?

Потрібно зазначити суб’єкт господарювання (товариство чи ФОП), адресу місця, де відбулася та чи інша ситуація і коротко описати проблему. Для Держпродспоживслужби цієї інформації вже достатньо. Можна подавати заяву поштовим відправленням або електронною поштою, прикріпивши, як додаток, відскановану або сфотографовану заяву з датою і підписом. Це — важливо, адже анонімні звернення не розглядатимуться.

Скільки потрібно часу для розгляду заяви до Держпродспоживслужби?

Державному органу надається 30 календарних днів. Якщо ж скарга потребує додаткового розгляду, то додається ще 15 днів. Але, наразі, якщо немає великого навантаження на інспекторів, то на другий-третій день надаємо інформацію щодо створення наказу. Загалом, для створення наказу йде 5 днів. А потім, в зазначений період, інспектори виходять на потужність, розглядають питання і якщо воно не підтвердилося, то громадянину надається письмова відповідь. Якщо ж порушення підтверджується, то інспектори складають акт щодо його усунення. Якщо ситуація створює загрозу для життя, то може бути прийняте рішення про тимчасове призупинення виробництва або обігу певного виду харчового продукту.

Чи має право споживач на матеріальне відшкодування, якщо харчовий продукт або його вміст нашкодив його здоров'ю?

Держпродспоживслужба встановлює наявність порушень законодавства. Якщо ми підтверджуємо це порушення, то громадянин може звернутися до суду. Важливо звертатися саме до Держпродспоживслужби, щоб вирішити проблему, а не до самого закладу.

Якщо виріб виготовлений в супермаркеті, то заходи державного контролю здійснюються безпосередньо на цій потужності. Якщо ж спірний продукт виготовлений іншим суб'єктом господарювання, а супермаркет лише здійснює його реалізацію, то ми виходимо безпосередньо на виробника, якщо виробник у Києві. Якщо ж суб’єкт з іншого міста, то ми переадресовуємо це звернення до територіального органу за місцем потужності і всі заходи здійснюються там.

Чи пішла на користь споживачам заборона здійснювати перевірку суб'єктів господарювання?

З однієї сторони, цей мораторій на проведення заходів державного контролю для суб'єктів господарювання полегшив роботу. Але ж якщо суб'єкт господарювання розуміє, що його ніхто не контролює, то відбуваються певні ситуації, які погіршують загальну безпеку. Відповідно до критеріїв ризику цих суб'єктів, щороку ми визначаємо які з них у Києві потраплять під планові заходи. Тобто вони будуть планово перевірені та проінспектовані. Фактично, під час карантину, ми можемо перевіряти тільки високий і надзвичайно високий ступені ризику. Решта ступенів середнього ризику, які приходяться якраз на суб'єктів господарювання, що здійснюють виробництво харчових продуктів або гуртове зберігання, наразі нами не перевіряються.

Чи можна викликати інспектора держпродспоживслужби на місце події одразу?

Можна зателефонувати на гарячу лінію держпродспоживслужби і оператори одразу зафіксують це звернення. Але для того, щоб здійснити захід держконтролю треба створювати наказ.

Які вимоги для кандидатів у інспектори Держпродспоживслужби?

Наявність вищої освіти, володіння державною мовою та розуміння сфери діяльності, в якій спеціаліст працюватиме, певний багаж знань.

Чи допускається ГОСТом кісточки від вишень у хлібобулочних виробах?

Якщо виробник в такому випадку на маркуванні позначає, що продукт може містити кісточки, то, таким чином, попереджає споживача, про можливість їхньої наявності. Якщо ж цієї інформації не вказано, то тут вже питання до виробника та написання скарги до держпродспоживслужби.

Скільки складають штрафи для виробників?

Суми штрафів по харчовому законодавстві складають від 3 до 50 мінімальних зарплат. У нас є такий суб'єкт господарювання, на якого за півтора місяця складено протоколів на півмільйона гривень. Якщо ж Держпродспоживслужба виграла суд, а суб'єкт господарювання протягом 15 діб не сплатив кошти, то ми направляємо інформацію на державну виконавчу службу, яка, своєю чергою, блокує його рахунки і працює в певному напрямку, щоб держава отримала фінанси щодо штрафних санкцій.

Як споживачам уникнути негативних ситуацій?

У першу чергу, ми самі себе маємо захистити. Харчовий продукт має візуально відповідати своїм показникам. Також важливо звертати увагу на температуру, за якої відбувається реалізація чи зберігання, зволоження, маркування, тощо.

Що відомо

  • Спеціалісти Держпродспоживслужби в складі комісій обстежили 142 заклади оздоровлення та відпочинку. Порушення вимог санітарного законодавства встановлено майже у кожному третьому закладі — у 42-х закладах, або у 32% з усіх перевірених.
  • У дитячому таборі на Одещині отруїлися діти: у поліції підозрюють порушення санітарних норм.
  • Причиною хвороби 30 відвідувачів дитячого санаторію в Одеській області стало порушення санітарно-епідемічного режиму на харчоблоці. Бактерії, які стали збудниками інфікування, знайшли у сирій та готовій продукції, розповів заступник директора обласного лабцентру МОЗ Сергій Дементьєв. Натомість представники санаторію заперечують свою провину та нарікають на недобросовісну конкуренцію.

Читайте нас у Telegram: головні новини України та світу

Станьте частиною Суспільного: повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи селища. Надсилайте свої фото, відео та новини і ми опублікуємо їх на діджитал-платформах Суспільного. Пишіть нам на пошту: [email protected]. Користувачі акаунтів Google можуть заповнити форму тут. Ваші історії важливі для нас!

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди