На Вінниччині вперше відбудеться кулінарний фестиваль "Картопля по-уланівськи"

На Вінниччині вперше відбудеться кулінарний фестиваль "Картопля по-уланівськи"

На Вінниччині вперше відбудеться кулінарний фестиваль "Картопля по-уланівськи"

В Уланівській громаді Хмільницького району планують започаткувати кулінарний фестиваль  "Картопля по-уланівськи", присвячений відомій місцевій страві. Про це Суспільному розповів в.о. Уланівського сільського голови Олександр Гоцуляк.

Відбудеться він 21 серпня в Уланівській сільській громаді. Органаізатори заходу таким чином хочуть популяризувати унікальні страви української кухні, а також обєднати громаду.

Кожен населений пункт Уланівської громади презентуватиме авторські страви на основі рецептів Глафіри Дорош, яка придумала не лише популярний рецепт картоплі по-уланівськи у 1960-х роках, а й інші кулінарні цікавинки.

За словами ініціаторів фестивалю страви продаватимуть за символічні плату. На виручені кошти планують встановити пам'ятник картоплі.

Наразі ведеться робота щодо включення до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України рецепту картоплі по-уланівськи.

В програмі фестивалю:

  • проведення кулінарного майстер-класу від зірки телепроєкту "МайстерШеф" Ігоря Місевича;
  • дегустацію картоплі по-уланівськи та інших популярних страв, приготовлених професійними кухарями та кулінарами-аматорами;
  • творчі презентації сіл, які входять до складу Уланівської сільської громади;
  • виступи популярних музичних колективів;
  • музичні та спортивні конкурси, змагання для дітей і дорослих;
  • тематичну презентацію «Картопля у символіці територіальних громад країн світу»;
  • тематичні яскраві фотозони;
  • лаунжзона;
  • міні музей Глафіри Дорош.

Що відомо

  • Відомий рецепт, який був створений в Хмільницькому районі, прославився на весь світ. Придумала його Глафіра Дорош. Страву можна знайти в меню ресторанів Росії, Америки, Ізраїлю, Канади, Німеччини.
  • Глафіра працювала поваром у сільському кафе. Жінка порізала і кинула їх в казан з олією картоплю, а поруч стояла часникова підливка. Ось нею вона і полила картоплю. Так на світ з'явилась нова страва.
  • Можливо про новинку так і ніхто б не дізнався, якби не приїзд журналіста з газети “Известия” на початку 1960 року. Гостя зустріли і запросили на обід до кафе, а там його частувала Глафіра Дорош. На столі було багато смачних страв, але найбільше йому припала до душі картопля по-Уланівськи. Згодом в "Известиях" вийшов матеріал, присвяченний Уланівській картоплі.
  • Після цього до пані Дорош прийшла слава. Вона отримувала листи звідусюди з проханням поділитися цим рецептом.
  • Глафіра Дорош - єдиний орденоносець СРСР, що отримала нагороду Трудового Червоного прапора за кулінарний винахід.
  • Померла жінка восени 2015 року.
Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди