У Запоріжжі 15 червня госпіталізували чоловіка та жінку, мешканців Шевченківського району, з симптомами ботулізму важкого ступеня.
В обласному лабораторному центрі МОЗ пояснили, які продукти не вживати та на які симптоми звернути увагу.
Відомо, що за добу до появи симптомів постраждалі їли в'яленого ляща, якого придбали в одному з мережевих магазинів міста. Наразі зразки крові та залишки риби досліджують на наявність ботулотоксину.
Нагадаємо, ботулізм – це гостре важке інфекційно-токсичне захворювання, яке виникає в результаті вживання харчових продуктів, що містять мікробний токсин – ботулінум. Токсин палички ботулізму є найбільш небезпечним з усіх відомих бактеріальних токсинів.
Чи можна визначити наявність ботулотоксину в продуктах
В лабораторному центрі наголошують, захворювання може виникнути при вживанні харчових продуктів без попередньої термічної обробки. Це можуть бути консерви, особливо домашнього приготування, копчені, в’ялені м’ясні та рибні вироби, а також інші продукти, в яких є умови для розвитку збудників. Споживаючи продукт, практично неможливо визначити наявність у ньому ботулотоксину, оскільки він не має ні кольору, ні смаку, ні запаху.
Симптоми ботулізму
Захворювання на ботулізм виникає в середньому через добу після вживання зараженої їжі, але іноді інкубаційний період може скорочуватися до 2-х годин або подовжується до 10 діб. Клінічно захворювання починається із загальної слабкості, головного болю, запаморочення, виникає почуття тривоги, а потім проявляються наступні симптоми:
- двоїння предметів,
- ослаблення чіткості зору (предмети бачаться в тумані, сітка перед очима),
- внаслідок паралічу м'язів гортані хворі втрачають голос,
- ковтання стає скрутним або зовсім неможливим,
- у важких формах захворювання головним симптомом є розлад дихання, параліч діафрагми, в результаті чого настає смерть.
Лікарі наголошують, в разі виявлення характерних для ботулізму симптомів, варто негайно викликати швидку, адже допомогти може тільки стаціонарне лікування із введенням проти ботулінічної сироватки.
Що відомо
- За п’ять місяців 2021 року в Україні зареєстровано 41 випадок ботулізму, унаслідок яких захворіли 43 людини, з них одна дитина. Шість випадків стали летальними. Про це повідомляє Центр громадського здоров'я. У порівнянні з минулим роком, цього року тенденції негативні. Зокрема, за весь 2020 рік захворіло 65 людей, а померло — чотири.
Читайте також: На Запоріжжі почастішали випадки отруєння грибами. Як вберегтися
