З'їв домашньої тушкованки: на Сумщині у шосткинця підозра на ботулізм

З'їв домашньої тушкованки: на Сумщині у шосткинця підозра на ботулізм

З'їв домашньої тушкованки: на Сумщині у шосткинця підозра на ботулізм Фото: Ignat Kushanrev

У хворого з Шосткинського району гостра токсикоінфекція після того, як поїв домашньої тушкованки. 3 березня чоловік потрапив до реанімації районної лікарні. У нього відібрали зразки для дослідження збудника хвороби та чекають на результат.

"Виготовлені вони три роки тому, зберігались у підвальному приміщенні. М’ясні, рибні та грибні консерви домашнього виготовлення – найнебезпечніші продукти, оскільки спори ботулізму потрапляють в анаеробне середовище (без повітря) і там виробляють токсин. Токсин накопичується саме в консервах. І ще це може бути в’ялена або копчена риба не патрана, особливо річкова. Вона продається і в магазинах, і власного виробництва, що особливо небезпечно", – розповідає завідувачка Глухівського відділу Сумського обласного лабораторного центру Мрина Матвієнко.

За словами Марини Матвієнко, до 2018-го року в Глухівському районі не фіксували випадків ботулізму. Два випадки діагностували в 2018-му, причиною яких була в’ялена риба. Один був у 2020-му, коли збудником стали також м’ясні консерви.

Авторка – Анна Книш

Що відомо

  • 2019 року в Сумській області виявили один випадок захворювання на ботулізм - у Ромнах.
  • Перші симптоми захворювання начастіше виникають через 12-24 годин після споживання зараженої їжі. Водночас, симптоми так само можуть виникнути раніше (уже через 2 години) або значно підзіше (4 доби і більше).  Що важче захворювання, то коротший інкубаційний період.
  • Усі хворі на ботулізм незалежно від клінічної форми захворювання підлягають госпіталізації. Успіх лікування залежить від ранньої діагностики, правильного лікування, у більшості випадків - введення ботулінічного антитоксину.
Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди