У літній період температура повітря в Україні тривалий час є високою, часто без опадів. Це впливає на стан ґрунту та розвиток рослин. Як змінюються умови вирощування в спекотну пору, яких заходів потребують рослини та що варто враховувати садівникам — розповіла в інтервʼю Суспільному житомирська садівниця Ніна Панасюк.
Чому спекотне літо може бути небезпечним для рослин?
Кожна присадибна ділянка має свої рослини. Хтось вирощує все водночас, а хтось — лише газон і декоративні культури. Усім відомо, що для гарного розвитку рослин потрібне сонце. Але в останні роки, зі зміною клімату, літнє сонячне світло не лише приносить користь, а й становить небезпеку. Особливо це відчутно, коли затяжна спека триває довго без опадів: ґрунт пересихає, урожай зменшується, а ріст і розвиток рослин уповільнюються.
Чи помічаєте ви зміни у стані рослин останніми роками влітку?
Останні роки липень і серпень стають дедалі спекотнішими та щороку б’ють температурні рекорди. Навіть червень встигає "подарувати" полуниці опіки. Одна з основних проблем для рослин у таку спеку — призупинення росту через надто високу температуру. Щоб захиститися від перегріву, рослина починає самостійно охолоджувати себе, і ми можемо спостерігати, як у спеку листя закручується догори. Саме по собі це не є небезпечним, але такий сигнал свідчить про можливі наслідки: загнивання верхівки плодів, сонячні опіки на плодах і квітах, в’янення рослини. Крім того, за високої температури пилок багатьох рослин стає стерильним. В умовах спеки запилення або не відбувається взагалі, або є неякісним — через це плоди можуть бути деформованими. Посуха також призводить до сильного стресу рослин, а отже — до різкого зниження їхньої продуктивності.
Які культури або рослини найбільше потерпають від спеки? Якою має бути оптимальна температура повітря для більшості городніх або декоративних рослин?
Нормальна життєдіяльність рослин можлива лише в певних температурних межах, характерних для кожного виду. Залежно від потреб до тепла, культури умовно поділяють на кілька груп:
- Морозо- і зимостійкі культури: це багаторічні види, як-от цибуля-батун, ревінь, часник, щавель, хрін. Оптимальна температура для їхнього росту — 15–20 °C.
- Холодостійкі культури: добре розвиваються за температури 15–20 °C. До них належать капуста, коренеплоди, салат, мангольд, горох, боби, ріпчаста цибуля, шалот, порей, гірчиця салатна, крес-салат.
- Середньо-холодостійкі культури: картопля. Оптимальна температура для розвитку її листкового апарату — 18–25 °C.
- Теплолюбні культури: потребують температури 22–29 °C для активного росту. Це помідори, перець, баклажани, огірки, кабачки, патисони, гарбузи.
- Жаростійкі культури: здатні витримувати спеку до 36–40 °C. До них належать мускатний гарбуз, кавуни, дині, квасоля, кукурудза. Але вони погано переносять зниження температури до 10–15 °C.
Що ж до декоративних рослин, більшість з них комфортно почувається при температурі 18–25 °C. Тропічні види можуть потребувати вищої температури, тоді як рослини з помірного клімату надають перевагу прохолоднішим умовам.
Чи змінюються вимоги до поливу та ґрунту під час спеки? Як часто слід поливати рослини в цей період, і коли це найкраще робити?
Під час сильної спеки полив — основний засіб, що допомагає рослинам уникнути перегріву та сонячного стресу. Однак полив має бути правильним і враховувати особливості культури, тип ґрунту, місце розташування та погодні умови. Універсальної відповіді, як часто поливати, не існує, але є кілька загальних орієнтирів.
Ознаками того, що рослина потребує води, є:
- призупинення росту овочевих культур;
- скручування листя вздовж центральної жилки — сигнал про те, що рослина не справляється з втратою вологи;
- пересихання ґрунту в горщиках і клумбах з квітами або декоративними рослинами.
Поливати рослини в спеку слід:
- тільки зранку або ввечері, коли сонце менш активне. Полив удень неефективний — волога швидко випаровується, а краплі на листі можуть спричинити опіки;
- під корінь, а не по листю — це допомагає уникнути хвороб і зменшити випаровування;
- водою кімнатної температури або теплою, попередньо нагрітою на сонці. Холодна вода зі свердловини чи колонки може спричинити стрес у рослин через різкий перепад температур.
Найкращим способом зволоження ґрунту є крапельний полив — він дозволяє рівномірно і глибоко зволожувати кореневу систему. Натомість швидкий полив лійкою часто зволожує лише верхній шар ґрунту, вводячи в оману, що полив був достатнім. Крім того, у спекотний період варто мульчувати ґрунт навколо рослин. Мульча утримує вологу, захищає коріння від перегріву і дозволяє зменшити частоту поливів — особливо важливо для дачників, які приїздять на ділянку не щодня.
Чи впливає спека на якість урожаю? Якщо так, то як саме?
Так, спека має значний вплив на якість та обсяг урожаю, і з кожним роком наслідки стають дедалі відчутнішими. Через зміну клімату дедалі більше агрофірм фокусуються на створенні гібридів, стійких до стресових умов, зокрема до посухи та високих температур. Під час сильної спеки навіть жаростійкі культури можуть припиняти ріст і розвиток. Наприклад, якщо листя томатів або перцю скручується вздовж центральної жилки догори — це реакція на сухе повітря та перегрів. Такий сигнал свідчить про ризики, зокрема:
- стерильність пилку, через яку запилення не відбувається, зав’язь не формується або опадає — як наслідок, втрати зав’язі й урожаю (часто спостерігається осипання китиць томатів і перцю, особливо під час другої хвилі цвітіння в найспекотніші дні);
- сонячні опіки плодів, які виникають, коли листя не може захистити плоди від прямого сонця;
- вершинна гниль, спричинена дефіцитом кальцію через порушення водного балансу, найчастіше виникає в умовах спеки та недостатнього поливу;
- в’янення рослин, зокрема перцю та баклажанів, через перегрівання та пошкодження кореневої шийки — ділянки між коренем і стеблом, що особливо вразлива до перегріву.
Такі симптоми можуть спостерігатися і в жаростійких рослин. Якщо листя слабке або скручене, рослина втрачає здатність природно охолоджувати плоди — ті, що повернуті до сонця, можуть змінювати колір, зморщуватися і засихати. Проблему можна частково вирішити притіненням рослин і регулярним поливом, адже саме спека, у поєднанні з пересиханням ґрунту, призводить до порушення мінерального живлення і, як наслідок, до погіршення якості плодів або їх загибелі.
Чи варто затінювати грядки або клумби, і якщо так — як це краще зробити?
У період тривалої спеки притінення — один з ефективних способів захисту рослин від перегріву та сонячних опіків. Затінення необхідне як у теплиці, так і на відкритому ґрунті.
Для цього найкраще використовувати:
- затіняючу сітку з рівнем затінення 45–70% — її можна натягнути над грядками, створюючи тінь і зменшуючи інтенсивність сонячного випромінювання;
- агроволокно, натягнуте на дуги — воно не перегріває рослину, як дехто вважає, а навпаки, створює захищений мікроклімат і пом’якшує вплив спеки;
- у теплицях можна також застосовувати притіняючу фарбу або побілку, яка зменшує проникнення сонячних променів через покриття.
Чи потрібно вносити добрива під час спеки?
Так, під час спекотного літа рослини, окрім поливу, потребують також підживлення добривами та застосування антистресових препаратів. У теплу сонячну погоду добрива засвоюються швидше, тому їх варто вносити раз на 7–10 днів, з урахуванням фази вегетації культури.
Можна застосовувати:
- кореневе підживлення — після попереднього зволоження ґрунту;
- позакореневе підживлення (по листю) — лише вранці або ввечері, щоб уникнути сонячних опіків і забезпечити краще засвоєння поживних речовин.
Особливу увагу слід приділяти кальцію. У спеку він особливо важливий: кальцій зміцнює клітинні стінки, підвищує стійкість до стресу й запобігає таким хворобам, як вершинна гниль. Також варто заздалегідь використовувати антистресові препарати. Вони допомагають рослині пережити спеку, посилюють її імунітет і загальну витривалість. Найкраще обробляти рослини цими засобами завчасно, до настання пікових температур, щоб запобігти стресу, а не боротися з його наслідками.
Чи помічаєте ви, що доводиться переорієнтовуватись на інші культури або методи вирощування?
Постійно спекотне літо змушує фермерів змінювати підходи до вирощування овочів. Все частіше доводиться переорієнтовуватись як на нові культури, краще пристосовані до посухи, так і на сучасні методи вирощування, які враховують зміну клімату. Селекціонери сьогодні активно працюють над створенням гібридів, стійких до стресу та нестачі вологи. Завдання — зберегти високу врожайність і якість плодів навіть в умовах тривалої спеки. Також фермери змінюють строки посіву та висадки, аби рослини потрапляли в період спеки вже на більш стійкій, дорослій фазі розвитку. Поширюються й альтернативні методи вирощування. Наприклад, у Туреччині, де клімат дуже спекотний, понад 90% кавунів вирощують щепленими на підщепу. Така технологія підвищує врожайність, стійкість до хвороб та стресових умов, а також покращує якість плодів. Цей досвід починають переймати й в Україні. Крім того, важливим стає постійний моніторинг погодних умов, що дозволяє оперативно реагувати на зміни клімату та вчасно вживати заходів для захисту рослин.
Які поради ви могли б дати садівникам чи власникам городів у період сильної спеки?
До літньої спеки варто готуватись заздалегідь, і головне — діяти комплексно. Ось основні поради:
- Обирайте стійкі сорт
Варто заздалегідь підбирати тепло- та посухостійкі сорти й гібриди овочевих культур, які краще витримують спекотні умови.
- Поливайте правильно
Полив має бути регулярним і своєчасним — тільки вранці або ввечері, під корінь і теплою водою. Це допоможе уникнути опіків і ефективно зволожити кореневу систему.
- Притіняйте рослини
Для захисту від палючого сонця використовуйте притіняючі сітки або тунелі з агроволокна.
- Мульчуйте ґрунт
Мульча (сіно, солома, агротканина тощо) допомагає утримувати вологу, захищає ґрунт від перегрівання та зменшує потребу в частому поливі, що особливо корисно, якщо ви рідко буваєте на ділянці.
- Захищайте рослини в горщиках
Контейнерні рослини дуже чутливі до перегріву. У найспекотніші години їх слід перемістити в напівтінь або накрити, щоб уникнути пересихання й стресу.
- Обирайте правильне місце для декоративних культур
Під час посадки враховуйте характеристики сорту — не всі декоративні рослини витримують пряме сонце. Саджайте їх там, де вони почуватимуться комфортно.
- Застосовуйте антистресові препарати та добрива
Регулярне внесення добрив (особливо кальцію) та обробка рослин антистресовими препаратами підвищує їхню стійкість до несприятливих умов.
- Боріться з бур’янами
Не забувайте про прополювання — бур’яни конкурують з вашими культурами за воду та поживні речовини, що особливо критично в період спеки.
Спека — це справжнє випробування для будь-яких рослин. Але завдяки комплексному догляду, підбору стійких сортів і правильній агротехніці, можна не лише зберегти рослини, а й отримати хороший врожай.
Раніше Суспільне писало про поширені проблеми з розсадою, правила пересаджування та догляду, а також чому важливо дотримуватися строків посіву, забезпечувати достатнє освітлення, підживлення і загартовування рослин.
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp
