У Запоріжжі відкрили кулінарний хаб на базі запорізького професійного коледжу готельно-ресторанного бізнесу. Приміщення облаштоване для одночасного навчання до тридцяти студентів. В майбутньому у хабі планують готувати їжу для школярів з місцевих навчальних закладів.
На відкритті кулінарного хабу побували кореспонденти Суспільного.
Навчальний центр обладнаний сучасними кулінарними інструментами — пароконвектоматами, кухонними комбайнами та вакууматорами. Також хаб облаштований спеціалізованою коморою та 16 робочими поверхнями, розповіла завідувачка навчально-практичного центру Марина Назарова.
"Це досвід для студентів роботи з таким новітнім обладнанням. Це можливості. Я сама навчалася у цьому навчальному закладі ще до того, як прийшла сюди працювати. Якби нам розповідали, як працювати саме на сучасному обладнанні, саме у таких от умовах — це була б набагато якісніша освіта".
Окрім студентів коледжу, новим кулінарним хабом та всім його устаткуванням зможуть користуватись представники ветеранського руху, переселенці тощо — на базі центру здійснюватиметься перепідготовка та підвищення кваліфікації кухарів, розповів заступник директора коледжу Андрій Жижко.
"Перепідготовка як ветеранів війни, так і внутрішньопереміщених осіб, незайнятого населення, кухарів сфери ресторанного господарства. Це може бути як індивідуальне, так і групове навчання — можуть бути комерційні курси. Також ми співпрацюємо з центром зайнятості".
Хаб обійшовся у близько 13 мільйонів гривень (з них понад 4 мільйони — витратили на закупівлю обладнання). Кошти на ремонт та переобладнання виділили з міського та обласного бюджетів. Завдяки навчальному центру, до всього іншого, планується готувати страви для школярів місцевих освітніх закладів, заявив очільник ОВА Іван Федоров.
"Є маса механізмів як навчальний центр освітнього закладу може готувати їжу для школярів. Ми можемо в них купляти продукти та послуги, це обласний бюджет. Ми можемо передавати, це спільна діяльність, робити компенсацію за приготування. Впевнений, що на рівні заступників, керівника департаменту, всі ці проблеми будуть вирішені, а ми вже 15 квітня прийдемо до однієї з наших підземних шкіл, і будемо їсти їжу, приготовану тут", — зазначив посадовець.
Більше про відкриття навчально-практичних центрів у Запоріжжі
13 березня 2025 року секретар Запорізької міської ради Регіна Харченко повідомила, що у Запоріжжі запрацювали чотири навчально-практичних центри — вищезазначений кулінарний хаб при коледжі готельно-ресторанного бізнесу, центр підготовки електромеханіків на базі політехнічного училища, центр підготовки верстатників при училищі "Моторобудівник" та центр дизайну при коледжі моди та стилю.
Відкриття закладів відвідав заступник міністра освіти і науки України з питань цифрового розвитку Дмитро Завгородній та очільник Запорізької ОВА Іван Федоров.
Підписуйтеся, дивіться та читайте головні новини Запорізької області на наших платформах:
Telegram | Instagram | Viber | WhatsApp | Facebook | Youtube
