Ветеран війни із Запоріжжя отримав грант і відкрив суші-бар

Ветеран війни з Запоріжжя Сергій Баршацький отримав грант за державною програмою "Грант для ветеранів та членів їхніх сімей" та відкрив суші-бар у рідному місті. На отримані 500 тисяч гривень чоловік придбав необхідне обладнання та меблі. Наразі його заклад пропонує відвідувачам широкий асортимент японської кухні.

Сергій Баршацький — колишній військовослужбовець 24 окремої механізованої бригади ЗСУ. Чоловік розповідає: став на захист країни влітку 2022 року, майже рік воював на Донецькому напрямку:

"Потрібно знайти те, що тобі подобається і досягти цього": історія ветерана війни, який відкрив суші-бар у Запоріжжі

Сергій Баршацький, колишній військовослужбовець. Суспільне Запоріжжя

"До війни я був зварювальником. Я пішов добровільно у військкомат і пішов до лав ЗСУ. Бахмут, Торецьк, Нью-йорк — я там був. Займався налагодженням зв'язку, щоб у всіх був зв'язок між собою".

Сергій згадує: найгарячіше було у Бахмуті.

Сергій Баршацький на фронті. Особистий архів Сергія Баршацького

"Коли скидають авіабомби на будівлю, в якій ти знаходишся, зрозуміло, що ти думаєш, що ти звідти вже не вийдеш".

Торік у серпні Сергій звільнився зі служби за сімейними обставинами. Після цього — працював зварювальником, а згодом наважився відкрити власну справу. У цьому йому допоміг грант для ветеранів. На отримані 500 тисяч гривень Сергій придбав необхідне обладнання та меблі для суші-бару.

Обладнання у суші-барі. Суспільне Запоріжжя

"На гроші, які виділила держава, купили столи, холодильні камери, печі індукційні, духовку, фритюри, вентиляцію".

Вести бізнес Сергію допомагає дружина Майя. Жінка каже, що вони давно обговорювали, що треба відкрити бізнес, але який саме не знали.

Майя, дружина Сергія. Суспільне Запоріжжя

"Вирішили спробувати суші. Ну, ми так ходили, придивлялися, що є, чого нема. Піца є, тому піцу не треба було. Почали шукати франшизу суші, адже самим відкриватися також було дуже лячно. Адже, ну, ми нічого не знаємо, ми в цьому бізнесі не були зовсім".

Суші. Суспільне Запоріжжя

Також, за умовами гранту, чоловік працевлаштував чотирьох людей.

Працівники у сіші-барі . Суспільне Запоріжжя

"По франшизі приїздив вчитель — шеф-кухар і він навчав хлопців, і я, зрозуміло, у нього теж. Після отримання гранту, це напевно місяці два максимум і ми відкрилися. Свої кошти — 700 тисяч пішли на оренду та ремонт приміщення".

Суші. Суспільне Запоріжжя

Потрібно знайти те, що тобі подобається і спробувати досягти цього. І тим більше, якщо зараз допомагає держава, то чому б і ні?

Сергій Баршацький, ветеран війни

Суші. Суспільне Запоріжжя

Заклад японської кухні відкрили на початку жовтня. У меню суші та супи. Військовим та ветеранам тут знижка 15%, каже Сергій. У подальшому чоловік планує розширення бізнесу та відкриття ще декількох закладів.

Читати ще