"Мрії здійснюються у тих, хто в них вірить": історія переселенки з міста Пологи, яка відкрила кондитерський бізнес

"Мрії здійснюються у тих, хто в них вірить": історія переселенки з міста Пологи, яка відкрила кондитерський бізнес

Дар’я Головня — переселенка з тимчасово окупованого міста Пологи, що в Запорізькій області. До початку повномасштабного вторгнення жінка працювала вчителькою української мови. Переїхавши до обласного центру, опанувала професію кондитера, здобула перемогу у грантовому проєкті та відкрила власну справу.

Свою історію жінка розповіла кореспондентам Суспільного.

Випікати та розписувати пряники Дар'я почала в жовтні 2022 року. Каже, що спочатку це було хобі, яке відвертало від негативних думок і заспокоювало:

"Коли були сильні обстріли нашого міста, тоді на мене накотила дуже сильна паніка. Я зрозуміла, що потрібно себе витягувати з цього стану. Як зараз пам'ятаю: ніч, темно, там щось бахкає, тривога — всі в новинах. Я також в новинах і паралельно Інстаграм гортала, мені трапилася реклама курсу розпису пряників", — згадує жінка.
"Це моя мрія, яка здавалася мені недосяжною": історія переселенки з міста Пологи, яка відкрила кондитерський бізнес
Дар'я Головня, переселенка яка опанувала нову професію і розпочала власну справу у Запоріжжі. Суспільне Запоріжжя

Відтоді Дар'я почала відвідувати різноманітні курси та опановувати професію кондитера:

"Почалися курси за курсом: і прянична флористика, і курс із портретистики, і розпису портретів. Я зрозуміла: так, це саме те, що мене надихає й робить щасливою".
"Це моя мрія, яка здавалася мені недосяжною": історія переселенки з міста Пологи, яка відкрила кондитерський бізнес
Дар'я Головня, переселенка яка опанувала нову професію і розпочала власну справу у Запоріжжі. Суспільне Запоріжжя

Спочатку було складно, каже Дар'я, адже близькі не підтримували її захоплення. Та попри все, вона повірила в себе:

"Я не отримала підтримку від чоловіка. На той момент, він сказав, що пряники мої нікому не потрібні. У мене така впертість прокинулася, що я доведу, що мої пряники потрібні будуть. І саме із цим стимулом, я почала працювати".
"Це моя мрія, яка здавалася мені недосяжною": історія переселенки з міста Пологи, яка відкрила кондитерський бізнес
Роботи кондитерки-переселенки Дар'ї Головні. Запоріжжя, 17 червня 2024 року. Суспільне Запоріжжя

У листопаді 2023 року жінка подала заявку на грант, аби отримати харчовий принтер, вартістю 53 тисячі гривень. Бізнес-план писала сама, розповідає Дар'я:

"Я вже тоді думала, щоб зробити своє хобі в офіційну роботу, задумувалася над тим, щоб відкрити собі ФОП. А в разі отримання гранту була умова, що треба відкрити ФОП, то я думаю: чого б і ні. Тому я подалася".
"Це моя мрія, яка здавалася мені недосяжною": історія переселенки з міста Пологи, яка відкрила кондитерський бізнес
Дар'я Головня на навчанні з грантового проєкту. Запоріжжя, листопад 2023 року. Фото: з особистого архіву Дар'ї Головні

За місяць Дар’я стала переможницею й отримала грант на обладнання, яке значно полегшило роботу. Якщо вручну сто пряників розписувала три дні, то з принтером таку партію виготовляє за день, розповідає жінка:

"Це нова модель, він повністю автоматизований під роботу. Ним можна керувати з телефону через Wi-Fi. Для цього не потрібен комп'ютер. Він сам виставляє висоту, у нього є лазер, і він визначає висоту пряників".
"Це моя мрія, яка здавалася мені недосяжною": історія переселенки з міста Пологи, яка відкрила кондитерський бізнес
Харчовий принтер Дар'ї Головні, який розписує пряники. Запоріжжя, 17 червня 2024 року. Суспільне Запоріжжя

"Це моя мрія, яка здавалася мені недосяжною": історія переселенки з міста Пологи, яка відкрила кондитерський бізнес
Харчовий принтер Дар'ї Головні, який розписує пряники. Запоріжжя, 17 червня 2024 року. Суспільне Запоріжжя

Нині Дар'я планує відкрити студію, закупити інше обладнання та створити в Запоріжжі першу галерею пряників.

Суспільне Запоріжжя
"Мрії здійснюються у тих, хто в них вірить"
Дар'я Головня, кондитерка

Підписуйтеся на Суспільне Запоріжжя у Viber або в Telegram

На початок