Протягом тижня в Запорізькій області зафіксовано два випадки захворювання на ботулізм, один з них — летальний.
Про це повідомили в Запорізькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
У першому випадку людина захворіла після того, як з'їла непатраного в’яленого ляща, придбаного в торговельній мережі міста. По другому випадку (летальному) епідеміологічне розслідування ще триває.
У ЦКПХ нагадують, що причиною ботулізму можуть стати:
- зіпсовані домашні консерви з м’яса (тушонка, паштети), риби та овочів (консервовані гриби, огірки, баклажани, помідори);
- консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені;
- в’ялені/копчені продукти домашнього приготування.
Щоб уникнути захворювання необхідно дотримуватися простих правил, наголошують у повідомленні:
• не вживати їжу з ємностей, які мають потенційний ризик розвитку ботулізму;
• не куштувати їжу з підозрілих банок. Навіть незначна кількість ботулотоксину може бути смертельною. Якщо сумніваєтеся – викиньте;
• у жодному разі не збирати і не вживати мертву рибу;
• не вживати домашню консервацію, якщо їй більше року;
• не купуйте на вулицях і ринках домашні консерви, рибу, м’ясні консерви.
Які симптоми ботулізму
Перші симптоми захворювання найчастіше виникають через 12-24 години після вживання зараженої їжі, але можуть виникнути і раніше (вже через 2 години) або значно пізніше (4-х діб). Чим важче захворювання, тим коротший період інкубації.
Симптоми ботулізму найчастіше з’являються поступово, немає різких підйомів температури, тому виникає ілюзія несерйозності хвороби. Надалі з’являється порушення зору – одна з найперших ознак ботулізму (хворого непокоїть "сітка або туман" перед очима, двоїння предметів, тяжкість читання, що пов’язане з паралічем м’язів очей). Одночасно виникають спрага, сухість слизових оболонок, розлад ковтання може змінитися тембр голосу. Хворі скаржаться на почуття грудки в горлі, біль при ковтанні, першіння в горлі.
Неврологічна симптоматика триває кілька днів і супроводжується загальнотоксичним синдромом – хворі скаржаться на сильний головний біль, запаморочення, безсоння, загальна слабкість, підвищення температури тіла. У тяжких випадках пацієнтів непокоїть відчуття нестачі повітря, тяжкість у грудній клітці, дихання стає поверхневим.
Підписуйтеся на новини Суспільне Запоріжжя в Telegram та у Viber
