Жителька Вільнянська Запорізької області Анастасія Смикова виготовляє солодощі з фруктів. Жінка мріяла про власну справу, однак не мала необхідного обладнання. Тож і наважилася взяти участь у грантових проєктах, де здобула перемогу.
Про бізнес під час війни та що надихає вдосконалюватися — Анастасія розповіла Суспільному.
До великої війни Анастасія Смикова сушила фрукти та виготовляла пастилу для своєї дитини:
"Дитина хотіла солодощів, але ми дуже ретельно ставилися до харчування, тому зробила самостійно. Виробляла їх на побутовій сушарці. Самостійно пробувала: щось не виходило, потім знову пробувала, знову не виходило, в Інтернеті немає якихось рецептів — все лише досвід".
Коли почалася велика війна, родина Анастасії переїхала до Львова. Жінка не мала роботи, тож вирішила вдосконалювати знання: самостійно вивчала технологію приготування пастили та фріпсів. Родичі підтримали, однак не вірили, що на цьому можна заробити:
"Презентувала друзям, родичам. Що не подобалось — прибирали, що подобалось — залишали. Всі рецептури були записані".
За рік родина Анастасії повернулася додому, до Вільнянська. Тоді жінка зрозуміла, що хоче втілити свою мрію — відкрити власну справу. Тож взяла участь у грантових проєктах:
"Мене запросили на проходження бізнес-тренінгу в хабі "ВОНА". Я там посіла перше місце й у мене з’явився професійний дегідратор-сушарка. Потім інший був проєкт від ГО "Укрпростір", де я також отримала грант у вигляді обладнання. І третій грант був від БФ "Посмішка", який допоміг мені закупити виробничі столи, мийки".
Нині Анастасія виготовляє 25 видів пастили:
"Зараз почали виробляти джерки та ковбаски. Вони зберігають свою користь, бо вони сушаться на маленьких температурах. Також ми сушимо фріпси різні: ананас, яблука, апельсини, ківі, кокос, слива, хурма. Ці фрукти можна відразу вживати".
Анастасія каже, що в майбутньому планує розширити асортимент — мотивують позитивні відгуки клієнтів, а також реалізовувати продукцію за кордоном:
"Коли віддаєш ці пакуночки та надсилають відгуки, як діти із задоволенням їдять, отримують радість від подарунку, від солодощів — дуже надихає".
Підписуйтеся на новини Суспільне Запоріжжя в Telegram та у Viber
