Після початку повномасштабного вторгнення Росії до України значна частина українських ресторанів тимчасово закрилась. Деякі продовжують працювати за зачиненими дверима як волонтери, як-от команда київського ресторану Mirali. Вони щодня готують, але тепер не для відвідувачів, а для захисників столиці та малозабезпечених людей.
Інші працюють за кордоном — запускаючи серію благодійних гастрономічних вечорів у Німеччині. Їхня мета — зібрати кошти на підтримку команд Goodwine та Mirali, а також на покупку продуктів для гуманітарної допомоги.
"Часто чую стосовно себе, що це не моя війна. Але для мене Україна є домом, і ці вечері – невеликий внесок у боротьбу за свободу та майбутнє, яке ми з командою уявляли. Кожен повинен приносити користь на своєму місці. І це якраз те, що ми можемо робити зараз", – каже азербайджанський шеф-кухар Міралі Ділбазі, який з дитинства живе в Україні.
"Для мене це передусім можливість підтримати наш ресторан під час війни, – додає генеральна менеджерка Mirali Олена Лисицька, – вірю, що війна закінчиться перемогою, ми повернемося і зможемо швидко відновити роботу. Тому настільки важливо продовжувати діяльність – хай і в іншому форматі та інших місцях".
Компанія Goodwine під час війни втратила склад у Стоянці під Києвом, збитки оцінюють в 15 мільйонів євро.
"Для нас дуже важливо фінансово підтримати команду, яка з перших днів війни працює на волонтерських засадах, без зарплати, перебуваючи в небезпечних умовах. (…) готують в Києві гуманітарні обіди, поки ми тут готуємо вечері, але важливо, що разом ми робимо одну справу".
У рамках туру шеф-кухар Міралі Ділбазі разом із місцевими шефами приготує вечері у семи ресторанах Німеччини, потім, можливо, тур продовжиться у містах й інших європейських країн.
Вечері відбудуться:
- 10 квітня — Берлін, ресторан Nobelhart & Schmutzig;
- 17 квітня — Берлін, ресторан Mrs Robinson's;
- 20 квітня — Кельн, Restaurant maximilian lorenz;
- 24 квітня — Мюнхен, ресторан Mural;
- 7 травня — Гамбург, ресторан 100200;
- 10 травня — Берлін, Restaurant Horváth;
- 15 травня — Франкфурт-на-Майні, ресторан Weinsinn Frankfurt/Gustav.
Раніше британський шеф-кухар Джеймі Олівер приготував пампушки на підтримку України. Він виклав відео-рецепт на своєму 5-мільйонному каналі на YouTube, назвавши їх "неймовірним часниковим хлібом". Відео вийшло у межах кампанії #CookForUkraine.
Війна — усі останні новини
- Анджеліна Джолі відвідала маленьких українців у лікарні Італії
- "Результат багаторічного марафону ненависті російських пропагандистів". Ткаченко про трагедію в Бучі
- "Я б не хотів мати десятки тем для ілюстрацій кожен день, як зараз": місяць війни в ілюстраціях
- Легенди про Чорнобаївку — не легенди? Що ховається в історії найвідомішого села в Україні
- "Ніколи знову": Мінкульт презентував сайт, де порівнюють злочини Росії та нацистської Німеччини
- Ця країна сіє смерть, а не "розумне, добре, вічне": українські кіномитці закликають до бойкоту Росії
Читайте нас у Facebook: головні новини культури України та світу
Читайте нас у Telegram: головні новини України та світу
Станьте частиною Суспільного: повідомляйте про важливі події з життя вашого міста чи селища. Надсилайте свої фото, відео та новини і ми опублікуємо їх на діджитал-платформах Суспільного. Пишіть нам на пошту: [email protected]. Користувачі акаунтів Google можуть заповнити форму тут. Ваші історії важливі для нас.