Олександр Мельниченко — житель села Луки Станишівської громади, батько чотирьох синів, який варить каші з м’ясом, сушить овочі і передає їх поштою військовослужбовцям ЗСУ. Середній син чоловіка загинув у березні 2022 року на фронті під час виконання бойового завдання, старший наразі служить у війську.
Олександр розповів кореспондентам Суспільного, як допомагає військовим на фронті, готуючи для них їжу. За день чоловік виготовляє 32 півлітрові банки каші з м’ясом. Рисову і гречану каші з додаванням тушкованих овочів готує найчастіше.
"Закладається 120 грамів м’яса. Ваги таруємо, бо рису потрібно 90 грамів, а гречки — 130 грамів. Будь-яку крупу перед тим як закладати в автоклав, потрібно завчасно замочити. Гречку замочуємо на дві-три години, а рис з вечора замочив вчора. Чергуємо: гречка, рис, горох, ячмінна або пшенична крупа. Найбільше крупи в наявності є гречаної, далі рисова, тому ставимо акцент на гречку і рис. Крупи нам надають люди, односельці, знайомі і небайдужі. Співпрацюємо з військовими, мішки круп вони мені дали, ну а я вже їм відправляю готову кашу", — розказав волонтер.
Крупу з м’ясом, овочами і спеціями Олександр солить, заливає кип’яченою водою і ставить банки варитися на 4 години. Чоловік показав банки з кашею, готові до відправлення поштою військовослужбовцям.
"Це вже виготовлено три партії за три дні праці. 48 баночок уже виготовлено. Це і рис, тут у нас є і горохова каша, гречана каша. Каші поїдуть по напрямках, до наших козаків", — додав Олександр.
Олександр Мельниченко разом із дружиною фасують сало, випікають пиріжки та сушать овочі на борщі і супи. Допомагає чоловіку і мама Валентина Мельниченко.
"Ми сушимо гарбуз військовим на кашу. Знімаємо, повертаємо її і дивимось, якщо вона просохла ми її знімаємо. Вона лише трошечки підсохла. По часу, це буде до вечора", — поділилася Валентина.
Сушені овочі і фрукти Олександр передає волонтерам, які їх фасують.
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp