Майстриня виробничого навчання Малинського професійного ліцею Інна Семчук стала переможницею всеукраїнського кулінарного конкурсу "Гарбузовий маєток".
У коментарі Суспільному Інна Семчук розповіла, що виборола перше місце у всеукраїнському онлайн конкурсі "Гарбузовий маєток — 2025" у номінації "Основні страви".
"Я представляла авторську страву — "Гарбузовий дюксель із індичкою на пательні". Для її приготування я використала два види гарбуза: Хоккайдо і Баттернат, філе індички, сир пармезан, гриби гливи, перець солодкий, кабачок, помідори чері, вершки для соусу, в якому я маринувала індичку, розмарин, шафран, часник, цибулю шалот, мелений коріандр, суміш перців. Дюксель — класика французької кухні, це подрібнений гарбуз із цибулею, травами і спеціями, що випарені до стану пасти", — розповіла Інна Семчук.
Інна змагалася у номінації серед майстрів виробничого навчання з різних куточків України. За умовами конкурсу, усі страви мали бути виготовлені з гарбуза.
"У моїй номінації було 14 учасників і я посіла перше місце, набравши найбільшу кількість балів. Журі оцінювало оригінальність та особливості рецепту, складність приготування та дотримання технології і кулінарної моди, а також творчий підхід і новизну", — сказала Інна Семчук.
Інна Семчук розповіла, що їй подобається кулінарія з дитинства.
"З дитинства люблю готувати, бо в мене мама — кухар теж. Вона колись працювала у Малинському профілакторії-санаторії. А я з 1998 року — майстер виробничого навчання у професійному ліцеї за спеціальністю "Кухар, офіціант". Ми навчаємо учнів у закладі за державними стандартами приготування страв. Проте мені більше подобається експериментувати на кухні, щось змішувати, додавати", — розповіла майстриня.
За словами Інни Семчук, у конкурсі брали участь представники 63 навчальних закладів України. З-поміж 116 учасників — майстри виробничого навчання, викладачі, молоді кухарі та учні професійних ліцеїв. Їхні страви оцінювалися окремо за фаховими категоріями.
Підписуйтеся, читайте, дивіться новини Житомирщини на наших платформах тут:
Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube | WhatsApp
