Колишній шеф-кухар ресторанів Мукачева Томаш Машика з кінця 2023 року служить у 27-му Мукачівському прикордонному загоні. Наразі чоловік щодня готує для близько 70 побратимів.
Його історію розповіли на Facebook-сторінці Мукачівського прикордонного загону.
До мобілізації робочий день Томаша Машики був пов'язаний із закладами харчування Мукачева. Кар'єру він розпочинав із посади заготівельника, згодом виріс до шеф-кухаря. Серед коронних страв — качка з яблуками, тартар із яловичини та карпачо.
Наприкінці 2023 року чоловік дізнався про вакансію кухаря у 27-му прикордонному загоні та вирішив долучитися до військової служби. Тепер Томаш готує приблизно на 70 людей.
За словами Томаша, розклад вимагає дисципліни: сніданок для бійців подають о 07:00, тому на кухні потрібно бути вже о 5 ранку. Основу армійського раціону складають прості та ситні страви: борщ, супи, перлова та ячна каші. Проте за наявності можливості кухар готує для побратимів традиційні закарпатські страви — пасулю з капустою та сегединський гуляш.
Найбільший попит серед військових мають курячий бульйон із локшиною, український борщ, а в холодну пору — печена картопля з часником і кропом.
Томаш зазначає, що за роки роботи звик формувати меню не лише за нормами розкладки, а й з урахуванням уподобань побратимів. Сам кухар віддає перевагу м'ясним стравам, а його особистою слабкістю залишається тартар із яловичини.
Підписуйтеся на Суспільне Ужгород: Facebook, YouTube, Telegram, Viber, Instagram, Threads, WhatsApp