У селі Маяки на Одещині перший сезон працює нове агровиробництво. За проєктом стоїть ветеран Збройних сил України та вимушений переселенець із Запорізької області Віталій Шкрібляк. До повномасштабного вторгнення чоловік успішно займався овочівництвом на рідній землі, однак через окупацію був змушений залишити дім. Після служби в армії він переїхав на Одещину . Сьогодні ветеран вирощує понад 10 різновидів елітної зелені із професійного насіння, постачаючи врожай на одеський «Привоз».
Шлях із тимчасово окупованої Кам'янки-Дніпровської на одеські поля
Життя Віталія Шкрібляка розділилося на до і після 24 лютого 2022 року. Рідна Кам'янка-Дніпровська на Запоріжжі опинилася під окупацією у перші ж дні великої війни.
« Я звідти з першого дня виїхали, бо там зараз гості наші дорогі, сусіди. Окупована зона», — згадує Віталій.
У 2022 році він долучився до лав ЗСУ: за його словами, довелося пройти через гарячі етапи служби, бігати по посадках та виконувати бойові завдання. Лише влітку минулого року він офіційно звільнився зі служби і вирішив спрямувати свої сили на мирне відновлення того, що умів найкраще — агробізнесу.
Переїзд на Одещину стався завдяки давнім професійним зв'язкам та підтримці місцевого фермера
«Завдяки знайомому Віталію Білану, подяка величезна, бо він мені дав поштовх, щоб почати працювати тут. Він мені надав цю площу, ми з ним знайомимося дуже давно, і тому я сюди приїхав і почав», — розповідає фермер.
Наразі Віталій активно облаштовує побут:
«Тут придивляємося, зараз брати якесь житло. Хочеться аби вся сім'я була разом. В мене є такі плани».
Від насіння з Нідерландів до ідеального «Цезаря»
Вирощування зелені для Віталія Шкрібляка — сімейна справа, яка має глибоке коріння. Виробництво побудоване на базі професійного насіння провідних європейських селекційних компаній. Розповідає, для вирощування використовують виключно насіннєвий матеріал від світових лідерів — нідерландських постачальників «Енза Заден» та «Рійк Цваан». На ділянці господарства вирощують понад 10 різновидів салатів. Серед них: ромен, айсберг, лолло росса, дуболистий салат та фрізе.
Історія захоплення салатами у Віталія почалася багато років тому. Один із перших експериментальних сортів він посадив ще у 2015 році. Розповідає, тоді ринок ще не був готовий до такого продукту:
«Його нікому не продав. Ми з'їли його самі, бо це був 2015 рік, і ніхто ще не знав, що таке навіть існує».
Адаптація до клімату Одещини та плани на 10 тонн врожаю
Технологічний цикл вирощування зелені у відкритому ґрунті та теплицях вимагає чіткого дотримання агрономічних термінів. Стандартний період технічного росту салату становить близько 45 діб. Проте цей показник може варіюватися залежно від погодних умов, сезону та температурного режиму.
«45 діб – це період технічного росту, але це може бути більше, менше. Це залежить від погоди, від умов, від сезону і так далі», — пояснює аграрій.
Південний клімат Одещини має свої специфічні особливості, які помітно відрізняються від умов Запорізької області, де фермер працював раніше. Через це доводиться переналаштовувати процеси та адаптувати технології до місцевих ґрунтів і вітрів:
«Зараз в мене відкатується в цей сезон, по плану було отримати майже 10 тонн продукції до жовтня-листопада місяця. Трошки буде менше, бо тут особлива погода».
Завдяки організації кількох виробничих циклів господарство встигає знімати кілька хвиль врожаю на рік, забезпечуючи безперервний цикл постачання.
Підкорення «Привозу» та амбітні плани на ресторанний бізнес
Зібрана на полях продукція ретельно сортується, пакується та вирушає до споживачів. Головним ринком збуту на початковому етапі став одеський ринок «Привоз». Вихід на цю торговельну площадку ветеран вважає важливим стратегічним кроком для свого бізнесу.
«Як я розумію, якщо я подолаю Привоз, то це вже буде пів шляху до мети. Класно прийняли, сприймають нормально, стараюсь, щоб продукція була якісна», — переконаний Віталій Шкрібляк.
Попри важку щоденну працю на землі, військовий сприймає свою справу як джерело натхнення та психологічного відновлення після передової. Для нього агрономія стала чимось більшим, ніж просто бізнес-проєктом.
«Це мені подобається. Це як рибалка, я моє хобі. Але і хочеться, щоб це було професійно, налагоджено і гроші заробляло теж», — зізнається фермер.
У найближчих планах підприємця — подальше розширення виробничих площ, модернізація тепличного господарства, нарощування обсягів та вихід на пряму співпрацю з провідними ресторанами Одеси, які потребують свіжої, якісної та локальної зелені найвищого ґатунку.
Читайте нас у Telegram, WhatsApp, Viber, Facebook, Instagram та TikTok: головні новини Одеси та області.
Стежте за головними новинами Одещини в Google Новинах — збережіть тему Суспільне Одеса в обране, щоб не пропустити важливі події у вашому регіоні.