На Одещині школярі отримують обіди за новим меню, розробленим у межах реформи шкільного харчування, яку ініціювала перша леді Олена Зеленська у 2021 році. У ньому більше овочів і фруктів та менше цукру й солі. Частину страв створював український шеф-кухар Євген Клопотенко.
Журналісти Суспільного завітали до Авангардівського ліцею, аби побачити, як готують для дітей і що вони люблять найбільше.
У ліцеї безкоштовно годують учнів 1–7 класів та дітей із пільгових категорій. У меню — до 20 страв: салати, молочні продукти, м’ясо двічі на тиждень і риба раз на тиждень.
"Обсмажуємо м’ясо, потім цибульку, моркву, тушкуємо, додаємо спеції і вже потім картоплю", — розповіла кухарка Альона про приготування печення по-домашньому.
За словами кухарки Світлани Кравченко, меню змінюється залежно від сезону:
"У меню у нас все йде по сезону. Це весна, літо, осінь, зима. Наприклад, осінь, то в нас йдуть осінні овочі і фрукти. Раніше були каші. Дуже хочуть (діти — ред.) , щоб було чуть солодше, більше хочуть цукру".
У самих школярів смаки різняться. Учень 5-Б Гліб назвав улюбленою стравою картоплю з м’ясом, а найменш улюбленою — горохову кашу. Його однокласниця Єва відзначила макарони з сиром, ліниві пельмені та рибні котлети з пюре.
"Салат такий собі, не найкращий. Не вистачає пельменів", — додав п’ятикласник Віталій.
Директорка Авангардівського ліцею Анна Марченко каже, що запровадити нові норми було непросто:
"Ми відмовилися від сосисок та зайвої солі. Спершу було складно, але згодом і батьки погодилися, що діти отримують повноцінне харчування".
Заклад також забезпечує гарячими обідами учнів Прилиманського ліцею, початкової школи на Сьомому небі та Хлібодарської гімназії.
Читайте нас у Telegram, WhatsApp, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області