Мигдалеві сади квітнуть на Одещині. Врожай горіхів будуть збирати наприкінці серпня. Кореспонденти Суспільне Одеса побували в гостях у Світлани Павленко та Івана Бурукова. Подружжя вирощує близько тисячі дерев.
Таким бізнесом подружжя почало займатися дев’ять років тому. Мигдаль не боїться заморозків та витримує перепади температури до -5. Світлана Павленко розповіла, що після заморозків перевірила дерева — усі плоди живі.
"Сорт "Первісток Храмова" квітне останнім з усіх сортів, які є у нас в саду, такими гарними біло-рожевими квіточками. Він відрізняється смаковими властивостями, зокрема, тим, що у горішка присмак амарето. Це такі красиві стрункі дерева, у них і листя круглої форми, світліше, ніж на інших. У них кора дерева світліша, ніж на інших сортах, і дуже гарно квітне", — розповіла жінка.
У саду подружжя ростуть чотири сорти мигдалю: Первісток Храмова, Метеор, F-2052 та Вікторія. За словами власників, дерева одне одному допомагають у запиленні.
"Усі ці чотири сорти, вони дуже перспективні й на продаж, й на переробку мигдальної олії. За сезон проходить три-чотири обробки. Мигдалю, у порівнянні з іншими садовими культурами, найменше потрібно обробок за сезон", — зазначила Світлана.
Великий сад, якому сім років, уже чотири роки дає повноцінний урожай, розповіли власники. У середньому збирають від 800 до тонни горішків із гектара. Згодом родина засадила ще один садок, якому наразі чотири роки. Цьогоріч подружжя очікує перший урожай з молодих дерев, розповів Іван Буруков:
"Опади впали наче нормальні. Для мигдалю і 300 мілілітрів вистачає. Урожай десь у кінці серпня, залежить від погоди. Потім уже прибираємо гідравлічною рукою, брезент стелемо, трусимо далі. І ось так із піснею по життю", — поділився чоловік.
Світлана Павленко зазначила, що місцевість, де вони з чоловіком проживають, є "ризикованою" для землеробства через посуху. За її словами, місцеві фермери часто страждають від неврожаю:
"Мигдаль стабільний у цьому плані. Він ще тим хороший у наших умовах, що не боїться зворотних заморозків, він витримує температуру до -6, якщо це, наприклад, одна-дві ночі. Запах у нього прям легко-легко виражається, навіть смак самого мигдалю".
Для обробки плодів після збору врожаю подружжя має спеціальний апарат, що відділяє відходи від горішка. Далі мигдаль пропускають через "вентилятор" для додаткового очищення та фасують у пакети по 5 та 25 кілограмів.
Читайте нас у Telegram, WhatsApp, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області