Миколаївські волонтери 19 квітня організували благодійне випікання до Великодня та власноруч спекли 100 пасок для українських військових. Святкову здобу готували на натуральній заквасці, що дозволяє зберігати випічку свіжою до десяти днів.
Про благодійний захід кореспондентам Суспільного розповів його організатор Володимир Алексєєв.
За його словами, благодійне випікання пасок — це тестування проєкту "18 тисяч хлібин", що розпочнеться у кінці квітня 2025 року.
"Проєкт офіційно ще не розпочався, але пекарня в нас вже є. Ми працюємо, тестуємо з командою. І ці паски, як тестування, але водночас допомога військовим", — говорить чоловік.
Пекарки Наталі та Марина кажуть, аби встигнути все зробити за день, розпочали готувати паски о восьмій ранку. Прикраси для пасок жінки також виготовляли власноруч.
"Це звичайне тісто, як на локшину: без яєць без нічого. Вода борошно і трошки олії, додаємо барвник. Ми зробимо трояндочки, які в процесі покладемо на пасочку, щоб воно запеклось разом з нею", — розповідає Марина.
Марина додає, що відповідальним етапом приготування пасок є виготовлення закваски.
"Її нагодувати, виростити — це живий продукт, який не містить нічого неїстівного, тільки воду і борошно. Особливість цієї паски, що вона може зберігатись до 10 діб", — говорить жінка.
Волонтери готували паски в мобільній пекарні. Військовослужбовець із псевдо Козак каже, що повезе святковий подарунок до позицій, де немає магазинів та швидкого постачання продуктів.
"Ці пасочки будуть доречні, тому що військовослужбовці зараз не можуть з сім'ями святкувати Великдень, всі свята. Для них це буде частинка дому, тому що ці пасочки зроблені з любов'ю", — каже захисник.
Великодня допомога від Галицинівської громади
Водночас жителі Галицинівської громади, що на Миколаївщині, приготували понад 1000 пасок і 100 літрів холодцю, а також інші страви до Великодня, що передадуть українським захисникам.
Староста сіл Лимани та Лупареве Наталія Панашій каже, що в громаді до випікання пасок та інших страв до Великодня для військових зокрема долучились й освітяни.
"У нас дівчата сьогодні готують домашню ковбасу, варимо холодець, робимо вінегрет, не використовуємо майонезні страви. Але те, що за шість-сім годин не псується ми обов’язково передаємо, або хлопці заїжджають і забирають", — розповіла староста.
Місцева жителька Тетяна пече паски четвертий день, за один раз вона випікає до тридцяти невеличких пасок. Більші паски господарка прикрасила сухофруктами, зефіром та цукровими фігурками.
Також до свята жінка приготувала рулети з маком, прикрашені в державних кольорах і посипані мигдальними слайсами. Захисникам відправлять й фарбовані яйця, зокрема перепелині.
"Тут масло, сметанка, молочко, яйця. Цукор, ваніль, цукати, родзинки. Сьогодні варимо холодець. Рульку Федорівна дала. Дві ніжки. Я ще додам трішки курки й ось такий холодець буде", — говорить Тетяна.
За її словами, зазвичай до Великодня в Лиманах готують сальтисон зі свинячої голови. Цю традицію започаткували з початком повномасштабного вторгнення, але у 2025 році вирішили приготувати холодець, каже жінка.
Слідкуйте за головними новинами Миколаєва та області у WhatsApp, Telegram, Viber, YouTube, TikTok, Facebook та Instagram.