"Довелося скоротити поголів'я": фермер із Донеччини не може вигодувати кіз, яких перевіз на Волинь

Ексклюзивно
Отара фермера Сергія Свириденка, який живе в Луцькому районі, жовтень 2023-го. Фото: Суспільне Луцьк

Переселенець Сергій Свириденко, який 2022-го виїхав з Донецької області та евакуював на Волинь 150 кіз різних порід, зменшує своє тваринницьке господарство. Чоловік не в змозі вигодувати поголів'я.

Як розповів фермер Суспільному, наразі в нього залишилося всього 35 тварин.

Господар каже: цих тварин до кінця жовтня доведеться вирізати, оскільки не вистачає людей для їхнього догляду та коштів на корми, аби вигодовувати кіз.

Отара фермера в Луцькому районі. Фото: Суспільне Луцьк

"Мені довелось скоротити поголів’я, тому що не вистачає людей на догляд. Багато людей виїхало звідти і купівельна можливість суттєво знизилась. Треба платити зарплату і годувати тварин. Це досить затратна справа, а при поганій торгівлі, економічно це неможливо тягнути", — говорить власник фермерського господарства.

Сергій Свириденко. Фото: Суспільне Луцьк

Сергій Свириденко родом із села Іванопілля Краматорського району. Він — учасник АТО. Після повномасштабного вторгнення вирішив рятувати господарство кіз, бо вдома, говорить, було небезпечно, тому приїхав у село Горянівка Олицької громади, що на Волині.

Фото: Суспільне Луцьк

Зараз у кіз, каже Сергій Свириденко, починається сухостійний періодПеріод, коли не проводиться доїння, тож переводить їх потрохи на сіно, зелену траву й коренеплоди.

"Люди прибрали картоплю, купа бур’янів, то для них це теж нормальна їжа. От кукурудзиння. Це вони їдять. Зараз чимало з них в запуску, готуються стати мамами, то в нас іде обмеження по твердих кормах — зерно", — сказав фермер.

Отара. Фото: Суспільне Луцьк

Допомагає власнику козиної ферми переселенка Наталія Булатова. Каже: кози розуміють, що коли йдеш до них із відром — значить буде їжа.

"Дала гороха трохи їм і вони всі збіглися сюди. Та немає вже. Це Рябушка, це Єва, Чайка. Вони знають, що це відро, а відро це їжа. Тому вони люблять. Яблука і хліб дуже люблять, траву звісно ж. Все їдять", — говорить жінка.

Жінка родом із Костянтинівки Донецької області, а на Волині проживає уже пів року. Каже: приїхали до Сергія Свириденка, котрий і запросив приїхати. "У магазин прилетіло і вимушені були сюди переїхати. Страшно було коли малий під обстріл потрапив. І після цього ми вирішили переїхати сюди", — говорить Наталія Булатова.

Наталія Булатова. Фото: Суспільне Луцьк

Зі слів Сергія Свириденка, в господарстві має кози різних порід, але переважає англо-нубійська порода, завезена із Швейцарії.

"Більшість тут нубійських процентних кіз. Це африканська порода, яка була в 19 столітті доведена до остаточного свого вигляду в Англії, тому вона називається англо-нубійська. Порода ця м’ясо-молочна. Молоко має надзвичайну плотність, дуже добра жирність. Те, що треба для виробництво сиру", — каже Сергій Свириденко.

На своєму господарстві чоловік виготовляє крафтові сири, бринзу із козячого молока, а також ковбаси.

Крафтові сири й інша продукція, які виготовляє фермер. Фото: Суспільне Луцьк

Продукцію вдається реалізовувати на ярмарках або через інтернет-сайти. Як додав фермер, планує залишитися жити на Волині, а після завершення війни хотів би відкрити філію свого козиного господарства на Донеччині.

Термінові новини читайте в Telegram та Viber Суспільного Луцьк.