До Харкова та Ізюма 24 листопада приїхав поїзд-кухня Food Train. Він вирушив з Києва 23 листопада — у День подяки. До свята у Food Train приготували традиційні страви — запечену індичку з картоплею, квашену капусту та гарбузовий пиріг. Цю їжу роздали працівникам залізниці у Харкові, в Ізюмі — людям, які опинилися без житла, втратили рідних, мають інвалідність.
Поїзд-кухню зробили з вагонів, які не експлуатувались, їх переобладнали та укомплектували. Під час роботи у тестовому режимі кухарі приготували та передали приблизно 3 тис. порцій: 500 порцій — у Києві, 1,5 тис. — у Харкові, тисячу порцій — в Ізюмі.
Ізюм: частину порцій з поїзда-кухні відвезли мешканцям терцентру
В Ізюмі їжу передали місцевій адміністрації. На вокзалі з міркувань безпеки обіди не роздавали — їх пізніше передали усім, хто цього потребує, сказав міський голова Валерій Марченко.
Частину обідів привезли до ізюмського територіального центру соцдопомоги. Серед тих, хто отримав обід, — Євген Кривошеєв.
Нині у центрі перебуває 28 людей. Вони мають проблеми зі здоров’ям, втратили рідних за час повномасштабної війни або їхні оселі зруйновані обстрілами, каже керівниця терцентру Лариса Калязіна.
"Всі люди опинилися у складних життєвих обставинах. Багато зруйнованого житла. Житло без опалення. Всі одинокі. Така допомога до нас прийшла вперше. Всі дуже зраділи. Дуже смачно", — каже Калязіна.
Як працює Food Train та що там готують
Потяг-кухню створили за підтримки фонду американського бізнесмена Говарда Баффета.
"Ми дуже задоволені, що саме у День подяки ми змогли тестово запустити цей потяг, приїхати у Харків, а також в Ізюм, привезти їжу, подякувати усім, хто працює, хто наближає перемогу України. Ми дуже сподіваємося, що цей потяг скоро приїде на нові визволені території", — сказала представниця фонду Юлія Стефанюк.
За словами координатора проєкту Артура Ботченка, у поїзді-кухні можна приготувати будь-які справи. Їх готують у такий спосіб, щоб зекономити енергію та скоротити кількість працівників. Під час поїздки з Києва до Ізюма в потязі-кухні працювали 14 кухарів і сім працівників "Укрзалізниці" для технічного обслуговування вагонів.
"Поїзд-кухня призначений для гуманітарної допомоги населенню на деокупованих територіях, у складних регіонах, під час блекаутів. Може допомагати водою, а також за потреби підключати генераторний вагон, і потужністю 400 кіловатів заживити достатню кількість споживачів. Якщо в середньому квартира споживає максимальну потужність 3-4 кіловати, то можете собі уявити, скільки хоча б в аварійному режимі можна заживити", — сказав Ботченко.
Що відомо про поїзд-кухню
Про створення Food Train спільно із фондом Говарда Баффета пресслужба "Укрзалізниці" повідомила у вересні. За її даними, поїзд-кухня може автономно працювати 5-7 днів, що дає можливість кухарям готувати до 10 тис. страв на день.
У складі поїзда шість вагонів:
- генераторний вагон (~400 кВт+власна заправна станція для автономної роботи);
- вагон-холодильник з морозильною камерою для зберігання продуктів;
- вагон з холодною кухнею для попередньої обробки продуктів; вагон з гарячою кухнею для приготування фінальних страв;
- вагон для персоналу поїзда з душем і пральною машиною;
- багажний вагон на 27 тисяч літрів води з фільтраційною та насосною станціями.
У поїзді можна готувати супи, каші, салати, мʼясо та інші страви.
Підписуйтесь на новини Харкова та області в Facebook, Viber, Instagram, Telegram, Youtube