У жовтні 2026 року в Івано-Франківському районі двоє дітей віком 8 та 9 років отруїлися грибами. Це сталося через недостатню термічну обробку умовно їстівнихГриби, які можна безпечно їсти лише після спеціальної та ретельної обробки грибів — опеньок.
Про це повідомили на Facebook-сторінці Держпродспоживслужби в області.
Загалом від початку року в Івано-Франківській області зареєстрували чотири випадки отруєння грибами, унаслідок яких занедужали п'ятеро дітей.
«Фахівці Держпродспоживслужби Івано-Франківщини нагадують: навіть гриби, які вважаються їстівними, за неправильного збирання, зберігання чи приготування можуть становити серйозну загрозу для здоров'я», — йдеться у дописі.
Як запобігти отруєнню грибами:
- не годувати грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок;
- відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх тими, що вирощені штучно та підлягають контролю й продаються в торговельній мережі;
- збирати лише відомі гриби;
- не купувати гриби на стихійних ринках;
- пильно оглядати їх, звертаючи увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
- не зривати занадто молоді чи старі гриби;
- не збирати гриби поблизу трас, промислових підприємств та забруднених територій;
- уникати збору грибів у посушливу погоду;
- не куштувати сирі гриби;
- готувати гриби впродовж першої доби після збору;
- варити гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді щонайменше 30 хвилин;
- зберігати страви з грибами в емальованому посуді в холодильнику не більше ніж добу.
Ознаки отруєння грибами можуть з'явитися як через 30 хвилин після споживання, так і впродовж кількох наступних днів.
Які гриби не можна збирати:
- з циліндричною ніжкою та потовщенням біля основи;
- гриби з пошкодженою ніжкою, старі, зів'ялі або червиві;
- пластинчасті гриби, оскільки під них часто маскуються отруйні;
- «шампіньйони» або «печериці» з білими пластинками на нижньому боці капелюшка.
Читати ще
Оберіть Суспільне Івано-Франківськ в обрані теми, щоб читати нас у Google Новинах