Їжа — це більше, ніж просто продукт харчування. Вона є невід’ємною частиною нашої культури, ідентичності та емоцій.
Як формувалася українська гастрономічна культура? Чому ми переосмислюємо традиційні страви? Як змінюються кулінарні звички українців? Про це йшлося у новому випуску "Зі своїми по суті".
Гості програми: Ольга Сумська, народна артистка України Олена Брайченко, дослідниця гастрономічної культури
- 00:00 – Початок
- 1:21 – Їжа дитинства
- 7:55 – Різниця між міською та сільською кухнею
- 14:10 – Регіональні особливості української кухні
- 17:00 – Вплив СРСР на традиційну кухню
- 25:41 – Різдвяні традиції
- 44:28 – Улюблені страви Ольги Сумської та Олени Брайченко
Підтримайте збір Суспільного Мовлення разом із Фондом "Повернись живим" для батальйону безпілотних авіаційних систем 14 Окремої механізованої бригади ЗСУ.
Читайте нас у Facebook, Instagram і Telegram, дивіться наш YouTube і TikTok
Поділіться своєю історією з Суспільне Культура. З нами можна зв'язатися у соціальних мережах та через пошту: culture@suspilne.media