На доброчинному фестивалі борщу, який відбувся 8 вересня у селі Бобриця на Канівщині, зібрали 585 тисяч гривень. На ці гроші придбають дрони для українських військових.
Ідея створити фестиваль борщу зародилась у перший рік повномасштабного вторгнення, розповіла голова громади Олена Штефан. Відтоді свято стало традиційним.
Пані Олена розповіла, з чого все починалось:
"У перший рік повномасштабної війни постало завдання — готувати сухі борщі для наших військових. І для того, щоб підтримати волонтерський загін «Литвинецька січ», вирішили зварити той борщ. До того ж борщ став нематеріальною культурною спадщиною, тому ми вирішили у вересні традиційно проводити фестиваль борщу".
У цьогорічному фестивалі взяли участь 16 команд із різних громад Черкащини. Вони готували борщ на вогні за власними рецептами.
Презентацію готової страви та смак оцінювало спеціальне журі, а на переможця чекав приз.
Страву від команди Білозірської громади готував власник"чорного поясу по борщу та капусняку" Микола Пишний. Розповів, що секрет його страви — в засмажці:
"Головне — послідовність, що за чим, як інгредієнти складені і заправлені, от і весь секрет. Варимо з реберцями, і квасолька у нас добра. Український борщ ніколи не обходиться без закуски, без бутерброда з чорного хліба".
З піснями борщ готували господині із села Ліпляве. Представниця команди Ірина Слюсар розповіла: аби страва мала насичений колір, користується порадами своєї бабусі:
"Вона завжди дуже висмажувала буряк і кидала дуже багато томатної пасти, щоб борщ був саме червоним. У нас вийшов борщ і не такий як у мене, і не такий як у когось із дівчат, а особливий — наш, колективний".
Пані Людмила на фестиваль приїхала зі столиці:
"Це свято України, ми його чекали майже рік, шукали де воно буде", — зазначила вона.
У сім’ї це найулюбленіша страва, тож пропустити таке різноманіття борщу не змогла, розповіла відвідувачка Людмила Калашнік:
"Є понад триста рецептів борщу, ми ще не всі спробували. Ми прийшли на фестиваль, бо ми українці і минути таке свято не можемо".
У межах фестивалю відбулась дефіляда борщів — кожна команда презентувала свою традиційну страву.
За результатами конкурсу виграла команда з села Білозір’я.
На фестивалі вдалось зібрати 585 тисяч гривень. На них придбають дрони для черкаської 118 бригади тероборони, зазначила голова громади Олена Штефан.
Загалом захід відвідали пів тисячі людей.
Надсилайте новини про події з життя на Черкащині
