У Черкасах завершили розслідування щодо спалаху сальмонельозу у суші-барі "FUGU".
Захворювання людей було пов’язане із вживанням страв японської кухні, зокрема смажених ролів, розповів Суспільному головний державний санітарний лікар області Володимир Папач.
Ідеться про спалах гострої кишкової інфекції в одному із закладів харчування Черкас, де захворіли 15 людей. Їх госпіталізували до інфекційної лікарні, де діагностували захворювання на сальмонельоз.
Як розповів Папач, центр контролю та профілактики хвороб спільно з Держпродспоживслужбою завершили проведення епідеміологічного розслідування групового захворювання на гостру кишкову інфекцію:
"Захворювання людей було пов’язане із вживанням страв японської кухні, зокрема смажених ролів із різним наповненням — «Хот туна», «Хот унагі», «Хот сяке», виготовлених у черкаському суші-барі «FUGU»".
За результатами епідрозслідування встановили, що потерпілі захворіли після вживання ролів, забруднених сальмонелою. Цей збудник було виділено з окремих компонентів ролів — смаженого вугра, солоного лосося, вареної креветки, — розповів лікар.
"Через це власникам закладу направлені приписи щодо усунення порушень законодавства у сфері безпечності харчових продуктів, винесено адміністративні стягнення у вигляді штрафів, тимчасово призупинялося виробництво та обіг харчових продуктів у суші-барі «FUGU» до завершення розслідування спалаху".
Черкаський центр контролю та профілактики хвороб провели кінцеву дезінфекцію із наступним лабораторним контролем якості. Завдяки вжитим протиепідемічним заходам спалах оперативно локалізований та ліквідований, — додав він.
Надсилайте новини про події з життя на Черкащині
