Звенигородська міська рада за рік роботи опорної кухні в одній зі шкіл міста заощадила 837 тисяч гривень. Щоденно там готують обіди для 400 дітей із чотирьох місцевих шкіл.
Заощаджені гроші спрямують на розвиток громади, розповіла Суспільному начальниця відділу освіти Лариса Кочерга.
На опорній кухні працює Галина Умановська. Разом із колегами готують обід для школярів.
"У нас сьогодні в меню салат з сирих огірків з цибулею, макарони відварні, котлета натуральна куряча, хліб, апельсини і сік".
Пані Галина розповіла: їхня кухня нічим не відрізняється від інших, крім того, що тут готують їжу ще для трьох місцевих шкіл:
"Ми виходимо раніше на роботу, щоб встигнути. О 9:10 нам, наприклад, потрібно відправити на другий ліцей. У нас на кухні готується все так само, як і в інших школах. Меню одне і харчуємо однаково діток".
Кухарка Наталія Лохно приготовану їжу розкладає до спеціальних термосів:
"Годують дітей у дві перерви, то щоб залишалася їжа теплою — використовуємо термоси. Як не відкривати, то вони трошки довше тримають, години дві-три".
У опорній кухні готують їжу для кількох шкіл, де немає власної кухні чи кухарів, пояснив директор Звенигородського опорного навчального закладу імені Тараса Шевченка Сергій Носацький.
"Замість одного кухаря стало два. За цей проміжок часу придбали багато технологічного обладнання: і бойлер, і холодильне обладнання, і морозильну камеру. плиту з духовою шафою".
Директор зазначив, що із опорної кухні контейнери з їжею машиною везуть до інших шкіл. Шлях до них займає від двох до десяти хвилин. Спершу автівка з контейнерами прибуває до Звенигородського ліцею №2. Щодня тут харчуються 70 дітей, розповів директор закладу Володимир Каюк.
"Трохи був у нас в школі буфет, нам дозволяли. Брали свою їжу, у нас мікрохвильовки стояли, діти своє домашнє розігрівали. Нині кухарі готують смачно, діти їдять. Всі задоволені: і діти, і батьки".
Третьокласник Михайло Яровий розповів: після двох уроків встигає зголодніти:
"Було літературне читання і українська мова. Їсти вже хочеться. Мені все подобається, з’їдаю все до останньої макаронини".
Школяр зазначив: на тарілці кожного дня різне:
"Макарони, каша, суп, котлети, салати різні. Помідори я не їм. Їх дають, але тільки тим, хто хоче".
Такої ж думки і чотирикласник Іван Багінський.
"Помідори я ненавиджу найбільше на світі".
На навчанні він із восьмої години. Хоч і снідав, та вже теж зголоднів:
"Уже було два уроки — математика і українська мова. З того, що дають їсти, я не їм тільки овочі".
Щодня опорна кухня готує для 400 дітей із чотирьох шкіл міста, розповіла начальниця відділу освіти міської ради Лариса Кочерга.
"У нас в громаді була проблема — не харчувалися діти з трьох шкіл. А діти потребують харчування, вони цілий день перебувають у школі. Категорійних дітей і дітей із початкових класів харчують безоплатно. Решта дітей за обіди платять, вартість харчування у нас 50 гривень", — пояснила вона.
Аби обладнати опорну кухню з міського бюджету витратили 860 тисяч гривень. Разом з тими порахували і економічну вигоду — завдяки роботі однієї кухні замість чотирьох обійшлися без витрат на обладнання, персонал і електроенергію для трьох інших. Таким чином, протягом року зекономили 837 тисяч гривень, які спрямують на розвиток громади. На наступний навчальний рік планують придбати додаткове обладнання, додала Лариса Кочерга.
За інформацією начальника обласного управління освіти і науки Валерія Данилевського, нині на Черкащині це єдина опорна кухня. Її створили в межах стратегії реформування системи шкільного харчування на 2023 — 2027 роки.
