На Житомирщині жителі села Студениця поділилися власним рецептом куті

На Житомирщині жителі села Студениця поділилися власним рецептом куті

На Житомирщині жителі села Студениця поділилися власним рецептом куті Суспільне Житомир

На Житомирщині жителі села Студениця Глибочицької територіальної громади поділилися рецептом традиційної різдвяної страви – кутя. Основний її інгредієнт – пшенична крупа.

Процес приготування куті Суспільному показав Сергій Сокальський. За його словами, пшеничну крупу попередньо потрібно готувати в печі:

"Приблизно я хочу показати, як готують жителі села Студениця і наша родина. Беремо 3 чайні ложки журавлини, додаємо 4 ложечки грецького горіха, 2 ложки родзинок, додаємо 2-3 ложки перетертого маку, мед, зазвичай беремо липовий, додаємо узвар, перемішуємо, додаємо гранатовий сік. Перед тим, як розпочати вечерю, кожен бере декілька ложечок куті, далі переходять до інших страв, які є на столі. Кутя готова, можемо скуштувати її".

На Житомирщині жителі села Студениця поділилися власним рецептом кутіСуспільне Житомир

Жителька села Студениця Марія Бучушкан каже, що існує традиція частувати кутею свійських тварин:

"Кутя дається худобі, курам, щоб вони неслися, підкидається вгору три рази, щоб бджоли роїлися, щоб приплод і достаток у нас був".

На Житомирщині жителі села Студениця поділилися власним рецептом кутіСуспільне Житомир

Жителька Студениці Валентина Радкевич додає, що кутю давали також і домашнім тваринкам:

"Все треба по трошки занести і котику, і худобі, і кабанчику, бо ж вони будуть на нас ображатися. Це наші традиції, які, мабуть, ніколи не забудуться і їх треба зберігати".

Авторка: Наталія Дехтієвська

Камера: Сергій Базилюк

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди