На Житомирщині жителі села Студениця Глибочицької територіальної громади поділилися рецептом традиційної різдвяної страви – кутя. Основний її інгредієнт – пшенична крупа.
Процес приготування куті Суспільному показав Сергій Сокальський. За його словами, пшеничну крупу попередньо потрібно готувати в печі:
"Приблизно я хочу показати, як готують жителі села Студениця і наша родина. Беремо 3 чайні ложки журавлини, додаємо 4 ложечки грецького горіха, 2 ложки родзинок, додаємо 2-3 ложки перетертого маку, мед, зазвичай беремо липовий, додаємо узвар, перемішуємо, додаємо гранатовий сік. Перед тим, як розпочати вечерю, кожен бере декілька ложечок куті, далі переходять до інших страв, які є на столі. Кутя готова, можемо скуштувати її".
Суспільне ЖитомирЖителька села Студениця Марія Бучушкан каже, що існує традиція частувати кутею свійських тварин:
"Кутя дається худобі, курам, щоб вони неслися, підкидається вгору три рази, щоб бджоли роїлися, щоб приплод і достаток у нас був".
Суспільне ЖитомирЖителька Студениці Валентина Радкевич додає, що кутю давали також і домашнім тваринкам:
"Все треба по трошки занести і котику, і худобі, і кабанчику, бо ж вони будуть на нас ображатися. Це наші традиції, які, мабуть, ніколи не забудуться і їх треба зберігати".
Авторка: Наталія Дехтієвська
Камера: Сергій Базилюк