Хобі-терапія. Продуктовий дизайнер зі Львова випікає різні види хліба

Хобі-терапія. Продуктовий дизайнер зі Львова випікає різні види хліба

Хобі-терапія. Продуктовий дизайнер зі Львова випікає різні види хліба Суспільне Львів

Львів’янин Тарас Скицький працює продуктовим дизайнером в IT-компанії. Останні 8 років випікає хліб для своєї сім’ї. Через карантин він почав частіше пекти хліб, тож тепер магазинний хліб у його сім'ї не купують.

Тарас випікає морквяний, буряковий чи хліб з насінням, горішками чи іншими додатками. Чоловік каже, що це не лише його хобі, а свого роду терапія.

Хобі-терапія. Продуктовий дизайнер зі Львова випікає різні види хлібаСуспільне Львів

Хобі-терапія. Продуктовий дизайнер зі Львова випікає різні види хліба

"Я працюю дизайнером в IT- компанії, створюю інтерфейси мобільних веб-аплікацій. І всі думають, що випікання хліба - це складна справа, яка займає купа часу. Не вірте цьому! Але воно цього вартує", - каже Тарас.

Традицію випікання хліба для родини запозичили у Європі. З Німеччини дружина Тараса - Уляна привезла першу книжку про випікання хліба.

Хобі-терапія. Продуктовий дизайнер зі Львова випікає різні види хлібаСуспільне Львів

Хобі-терапія. Продуктовий дизайнер зі Львова випікає різні види хліба

А згодом схожі книжки вони купували у різних країнах. Так досліджували різні рецепти.

"Один з лайфхаків, щоб краще випікався хліб - це такий тяженний казанок. Саме в ньому ми випікаємо хліб. Для того, щоб утворювалася пара і вона не розходилася по цілій поверхні духовки. Бо наші домашні духовки не зовсім пристосовані для випікання хліба", - каже Тарас.

Хобі-терапія. Продуктовий дизайнер зі Львова випікає різні види хлібаСуспільне Львів

Хобі-терапія. Продуктовий дизайнер зі Львова випікає різні види хліба

Ще одна особливість домашнього хліба - у ньому мало дріжджів на відміну від магазинного, а це означає, що він корисніший.

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди