Навчився на карантині випікати солодощі та заробляти на цьому. Валерій Філатов. СУСПІЛЬНЕ | ЛЮДИ

Навчився на карантині випікати солодощі та заробляти на цьому. Валерій Філатов. СУСПІЛЬНЕ | ЛЮДИ

Навчився на карантині випікати солодощі та заробляти на цьому. Валерій Філатов. СУСПІЛЬНЕ | ЛЮДИ Суспільне Житомир

28-річний менеджер з Житомира Валерій Філатов займається паверліфтингом та боксом, бере участь у театральних виставах, а віднедавна почав ще й солодощі випікати. Колись еклери пік його дідусь. Щоправда, готував він їх за бабусиним рецептом.

Ідея пекти та продавати солодощі з'явилася під час першого карантину, розповідає Валерій Філатов. Роботи тоді стало менше, грошей – теж, а сплачувати рахунки все одно треба було. Саме тоді Валерій вперше в житті вирішив спробувати себе в кондитерській справі.

"Друзі казали, що бабуся дуже смачно готує еклери, а щоб її не навантажувати, запропонували, аби пекти спробував я. От я і спробував. Хоча спочатку ніхто не вірив, що це я сам готую. Навіть бабуся говорила, що все це дурниці і питала, чи мені немає чого робити. Цікаво, що все моє дитинство еклери випікав дідусь. Але за бабусиним рецептом", – розповідає Валерій.

Еклери від Валери – житомирянин Валерій Філатов на карантині навчився пекти солодощіСуспільне Житомир

Смачне хобі перетворилося на підробіток, бо еклери, як виявилося, сподобалися не лише друзям Валерія.

"Спочатку була потреба у випіканні еклерів на продаж, щоб розрахуватися за комунальні послуги, купити продукти, сплатити за спортзалу, до якої я ходжу. А потім втягнувся. Тепер є потреба вже не у мене, а у людей, яким подобаються мої еклери", – розповідає Валерій і дає кореспондентам Суспільного майстер-клас з випікання еклерів. Каже, що пекти їх нескладно. Для тіста потрібні 3 інгредієнти – борошно, маргарин та яйця. Треба правильно підібрати пропорції і заварити та вимісити тісто. Але головний секрет приготування смачних еклерів, за словами Валерія, криється в любові до цієї справи.

Еклери від Валери – житомирянин Валерій Філатов на карантині навчився пекти солодощіСуспільне Житомир

Щойно замішані кульки тіста чоловік відправляє в духовку. Там вони печуться 40 хвилин при температурі 200 градусів. Готові еклери Валерій начиняє кремом і подає до столу.

Еклери від Валери – житомирянин Валерій Філатов на карантині навчився пекти солодощіСуспільне Житомир

Поки триває процес, розповідає, що після еклерів взявся освоювати випікання горішків та печива, тепер же планує навчитися робити трубочки зі згущеним молоком і синнабони. Каже, що друзі та близькі надихають його, випускника "Житомирської політехніки", освоювати нове і розвиватися у незвичній для себе справі.

Еклери від Валери – житомирянин Валерій Філатов на карантині навчився пекти солодощіСуспільне Житомир

"Була в мене така історія, – розповідає Валерій. – Один хлопець посварився зі своєю дівчиною. Говорить мені: Валера, спечи еклери, бо мене додому не пустять. І я після роботи замість тренування поїхав додому – пекти йому еклери. Він тоді був мені дуже вдячний".

Валерій має сторінку в соцмережах, де демонструє свої вироби. Друзі жартома охрестили його нову улюблену справу кондитерською "Еклери від Валери". Щоправда, після завершення карантину Валерій Філатов повернувся до основної роботи, тож, тепер пече еклери лише на вихідних.

Повне відео

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди