У Рівненському обласному центрі контролю та профілактики хвороб виокремили найбільш корисні ягоди, які варто вживати влітку для підсилення імунітету. В установі, яка підпорядкована МОЗ, розповіли про користь суниць, черешень, малини та інших ягід для організму людини.
Ягоди дають нутрієнти, які потрібні для серцево-судинної системи, системи травлення, шкіри та суглобів.
Найбільш корисні ягоди:
- Суниця (полуниця) має високий вміст заліза, мікроелементів, біологічно активних речовин, ефірних олій. Ягоди корисні для дітей різного віку. Суниця та полуниця багаті на цукри (до 10%), лимонну, яблучну й саліцилову кислоти (до 1,6%), фолієву кислоту (0,25-0,5 мг у 100 г), вітамін С (до 60 мг %), каротин (0,08 мг %), вітамін В1 (0,03 мг %), вітамін B2 (0,1 мг %), вітамін К (0,1 мг %), вітаміни РР, Е.
Суниця має високий вміст заліза та інших поживних елементів. Фото: Asterias
- Черешні та вишні на 82% складаються з води, містять 16% вуглеводів, 1% білка і практично не мають жиру (0,2%). Завдяки меншій кислотності, ніж у вишні, черешні підходять людям з печією. Користь цих кісточкових пов'язана з вмістом в них вітамінів А (25 мкг), B1 (0,01мг), B2 (0,01 мг), С (1 5 мг), Е (0,3 мг), мікро- та макроелементів (кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, йод), а також органічних кислот, цукрів (фруктоза, глюкоза), пектинів. Ягода черешні добре втамовує голод, а вишня – це десерт для тих, хто хоче схуднути.
Ягода черешні добре втамовує голод. Фото: Суспільне Рівне
- Лісова чорниця має лікувальний потенціал, її широко використовують в народній медицині. Містить цукри (до 6 %), лимонну, яблучну, молочну, бурштинову, щавлеву кислоти (1-1,2 %), глюкозиди, барвник, дубильні й пектинові речовини, мінеральні солі, вітаміни А, С, В1, В2, РР, залізо, манган, селен, кобальт, мідь, золото, срібло, цинк.
Лісову чорницю використовують у народній медицині.
- Малина містить фруктозу, глюкозу, органічні кислоти, вітаміни групи А, В1, В2, С, РР, Е, ефірні олії, пектини, клітковину, дубильні та фарбувальні речовини, каротин, солі міді, заліза, калію, фолієву кислоту, катехіни, антоціани, флавоноїди.
Малина містить вітаміни та кислоти різних груп. Суспільне Карпати
- Чорна смородина — чемпіон серед інших ягід по вмісту корисних речовин. У 100 г цих ягід міститься аж 200 мг вітаміну С, що становить 222% добової потреби для дорослої людини. Величезну кількість інших вітамінів (А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, H, PP) та мінералів (калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, йод, мідь, марганець, кобальт, молібден, фтор, цинк). Особливо цінним у цьому списку є рідкий мікроелемент – молібден, який необхідний для роботи нервової системи та мозку.
У Рівненському центрі контролю та профілактики хвороб розповіли чим корисні ягоди. Фото: ua.depositphotos.com
- Ожина містить вітаміни А, В1, В2, Е, С і РР, а також залізо і дубильні речовиниДУБИЛЬНІ РЕЧОВИНИ (таніни, таніди) (лат. substrantia tannica; tan < лат. форма кельтської назви дуба, з кори якого отримали дубильні екстракти) — складна група низько- та високомолекулярних природних поліфенолів, генетично зв’язаних між собою, в’язких на смак, з мол. м. вище 1000 — здатних дубити шкіру.Назву «дубильні речовини» у 1796 р. французький дослідник Сеген дав речовинам рослинних екстрактів, які здатні дубити шкіру. Дубильні властивості мають багатоядерні поліфеноли з мол. м. порядку 1000–5000. Маса простих фенолів — псевдотанінів — невелика, але вони мають в’язкий смак і виявляють лікувальний ефект при цілій низці захворювань. , насичена великою кількістю мінеральних речовин, таких як мідь, марганець, магній, калій, кальцій, антиоксиданти.
Пізніше, коли достигнуть аґрус, брусниця, журавлина, згодом яблука та груші, дині та кавуни, а також виноград різних сортів, ними також варто підживити імунітет.
Читайте і дивіться Суспільне Рівне на платформах:
