На березі Тилігульського лиману розташувалась устрична ферма "Ойстервіль". Тут вирощують молюсків і пригощають ними поціновувачів морських делікатесів. Як працює єдина наразі устрична ферма в Україні — бачили кореспонденти Суспільного.
Устрична ферма розташована в селі Кордон. Адміністраторка закладу Світлана Пушкарьова розповіла, що устриці в лимані дорощують: їх закуповують мальками. Вода в лимані, за її словами, має 30 проміле солі і ідеально підійшла для молюсків.
Устриці на фермі розрізняють за розміром. Найрозповсюдженіший — це №3. Такий молюск дозріває в лимані більше року. Детальніше про ферму і устриці — у відео.
Читайте нас у Telegram, Viber, Facebook та Instagram: головні новини Одеси та області
