Город на підвіконні: у Житомирі діти вирощують мікрогрін

Город на підвіконні: у Житомирі діти вирощують мікрогрін

Город на підвіконні: у Житомирі діти вирощують мікрогрін
Фото: Обласний еколого-натуралістичний центр

Мікрогрін капусти, гороху, редиски, руколи, базиліку вирощують на підвіконні навчального кабінету вихованці гуртка "Юні рослинники" обласного еколого-натуралістичного центру у Житомирі. Про це Суспільному розповіла керівниця гуртка Тетяна Грищук.

За її словами, питанням вирощування мікрогріну діти зацікавилися після того, як побачили на поличках супермаркетів незвичайну маленьку зелень, яка росла в спеціальних контейнерах, адже більшість звикли бачити там лише листя cалату, кріп, руколу.

"Далі – Google в допомогу, – каже Тетяна Грищук. – Діти віком 9 – 11 років опрацювали багато інформації в інтернеті та вирішили, що вирощуватимуть зелень на заняттях. Вони дізналися, що мікрогрін – це проростки овочів, пряних трав, зелені, бобових, зернових, які знаходяться у фазі двох справжніх листочків. Оскільки пророслі рослини перебувають в активній стадії розвитку, то містять максимальну кількість вітамінів, макро- і мікроелементів, інших корисних речовин. Відтак юннати взялися до праці. Підвіконня навчального кабінету вони перетворили на справжню лабораторію з вирощування модного суперфуду".

Город на підвіконні: у Житомирі діти вирощують мікрогрін
Фото: Обласний еколого-натуралістичний центр

Город на підвіконні: у Житомирі діти вирощують мікрогрін
Фото: Обласний еколого-натуралістичний центр

Тетяна Грищук каже, що особливої інструкції для мікрогріна не знадобилося.

"Все доволі просто. Щоб почати процес, потрібно:

  • насіння для мікрозелені;
  • контейнери з невисокими (близько 2 – 4 сантиметрів) бортиками, щоб майбутні сходи могли на них спиратися.

Наповнювати такі контейнери можна легким торф'яним субстратом, а можна обійтися просто мокрими паперовими серветками або навіть без них. Насіння для мікрозелені, зазвичай, продається у великих упаковках. Сіяти його потрібно дуже густо, буквально на відстані 1 міліметр один від одного", – пояснює Тетяна Грищук.

Город на підвіконні: у Житомирі діти вирощують мікрогрін
Фото: Обласний еколого-натуралістичний центр

Город на підвіконні: у Житомирі діти вирощують мікрогрін
Фото: Обласний еколого-натуралістичний центр

Керівниця гуртка каже, що посіви мікрозелені не вимагають ні великої кількості ґрунту, ні значного простору, ні штучного підсвічування.

За її словами, у вирощуванні мікрогріну немає жодних труднощів. Потрібно дбати, щоб:

  • ґрунт у контейнері був постійно вологим;
  • насіння та паростки не пересихали.

"Юннати на мікрогрін вибирали такі рослини, які від природи легко і швидко сходять та абсолютно невибагливі: редиску, крес-салат, горох, капусту, – розповідає Тетяна Грищук. – Після того, як на сіянцях з'явиться пара справжніх листочків, рослини можна вживати в їжу. Залежно від виду рослин, цієї фази вони досягають через 3 – 10 днів. Зазвичай до цього часу проростки мають від чотирьох до семи сантиметрів у висоту. Чекати довше немає сенсу, оскільки кількість корисних речовин в них буде поступово зменшуватися".

Город на підвіконні: у Житомирі діти вирощують мікрогрін
Фото: Обласний еколого-натуралістичний центр

Вихованці гуртка мають можливість щодня спостерігати за процесом росту і розвитку рослин.

"Найприємнішими моментами є смакування корисної, смачної, самостійно вирощеної зелені! Мікрогрін діти також приносять додому, аби пригостити усіх членів родини вітамінним урожаєм", – каже Тетяна Грищук.

Город на підвіконні: у Житомирі діти вирощують мікрогрін
Фото: Обласний еколого-натуралістичний центр

Юннати разом із Тетяною Грищук рекомендують вирощувати мікрогрін усім, хто має бажання, та наводять такі аргументи:

  • по-перше, мікрозелень багата на мінеральні речовини і вітаміни, що особливо актуально в зимово-весняний період. Використані в їжу запаси швидко поповнюються, оскільки на пророщування йде в середньому півтора тижні;
  • по-друге, це економічно вигідно, оскільки зникає необхідність купувати зелень в супермаркетах;
  • по-третє, це нескладно, доступно та малозатратно;
  • по-четверте, це корисно, оскільки пророщені на підвіконні рослини можна вживати як в чистому вигляді, так і додавати їх в різні страви, закуски, гарніри, салати, смузі, соки.
Город на підвіконні: у Житомирі діти вирощують мікрогрін
Фото: Обласний еколого-натуралістичний центр

Читайте також

  • Павербанки для військових із використаних електронних сигарет зробили школярі з Коростишева на Житомирщині.
  • Школяр із Житомира Артур Печенюк розробив генератор, за допомогою якого можна отримувати електричну енергію від дощу.

Підписуйтеся, читайте, дивіться головні новини Житомирщини на наших платформах:

Telegram | Instagram | Viber | Facebook | YouTube

Вибір редакції

На початок