Сомельє зі Львова Богдан Павлюх отримав диплом золотого зразка

Сомельє зі Львова Богдан Павлюх отримав диплом золотого зразка

Сомельє зі Львова Богдан Павлюх отримав диплом золотого зразка Фото Богдана Павлюха

Сомельє із дипломом золотого, тобто найкращого, зразка — працює у Львові. Богдан Павлюх є першим та єдиним українським сомельє з такою відзнакою, також чоловік є найкращим сомельє України 2019 року.

Богдан – сомельє одного із львівських закладів. Каже, що у вино закохався ще коли був студентом, і працював у ресторанному бізнесі. У ньому він працює вже 10 років.

Сомельє зі Львова Богдан Павлюх отримав диплом золотого зразкаСуспільне Львів

Сомельє зі Львова Богдан Павлюх отримав диплом золотого зразка

"Тут найважливіше полюбити вино, через те, що просто працювати, щоб працювати, тут не вийде. Тут такої формули немає. Тут ти повинен закохатися у цей продукт і відповідно тоді все піде легко», - розповідає Богдан Павлюх.

Окрім дегустування вина, сомельє стежить за якістю та кількістю всіх напоїв у ресторані. А також вчить персонал ресторану, як правильно подавати їх до столу. Є у сомельє і певні заборони.

"Для того, щоб всі навколо і ви могли правильно оцінювати вино, не варто користуватись дуже різкими парфумами, а краще взагалі ними не користуватись. Краще не курити перед дегустацією, не вживати каву або якогось інтенсивного чаю. І краще це все робити у ранковий період, коли ваші рецептори ще більш загострені", - каже Богдан Павлюх.

Наразі Богдан є першим та єдиним українським сомельє, який отримав сертифікат золотого диплому міжнародної асоціації сомельє. Оцінювання відбулось у березні та через пандемію — результати оголосили у травні.

Сомельє зі Львова Богдан Павлюх отримав диплом золотого зразкаФото Богдана Павлюха

Сомельє зі Львова Богдан Павлюх отримав диплом золотого зразка

"Це сертифікація, яку проводить всесвітня організація сомельє, яка включає до свого складу 56 країн. Це найкращі сомельє світу, саме ця організація проводить такі навчання для сомельє", - каже президент асоціації сомельє України Іван Бачурін.

Читайте також Послаблення карантину у Львові: дозволили відвідувати парки, відкрили літні майданчики та три музеї
Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди