У Дніпрі зареєстрували перший у 2023 році випадок захворювання на ботулізм. Про це мовиться на сайті Держспоживслужби Дніпропетровщини.
Повідомляється, що місцевий житель придбав копченого товстолобика на стихійному ринку у Самарському районі міста.
У 2022 році, зазначають в управлінні Держпродспоживслужби, було зареєстровано 4 випадки ботулізму. Три з них пов`язані із вживанням в’яленої риби, виготовленої у домашніх умовах, яку купували на стихійних ринках. В одному випадку – із вживанням консервованого тушкованого м’яса курки домашнього виготовлення.
Щороку на ботулізм захворюють 4-6 жителів Дніпропетровщини.
Що відомо
- Ботулізм – дуже тяжке харчове отруєння, зумовлене споживанням продуктів, в яких накопичилися ботулотоксини.Збудник хвороби розмножується в анаеробному стані (без доступу кисню) за неправильних умов виготовлення, зберігання чи транспортування продуктів харчування.
- Найчастіше реєструються захворювання, пов'язані із вживанням в'яленої, соленої або копченої риби, грибів домашнього консервування, м'ясних і ковбасних виробів домашнього приготування, бобових консервів.
Читайте також
Ботулізм: як відрізнити від отруєння та в чому особливості лікування
Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро